O forno de micro-ondas tornou-se um auxiliar indispensável na casa, hoje é difícil imaginar como as pessoas viveriam sem ele. O trabalho diário do micro-ondas é aquecer refeições prontas, mas você também pode cozinhar e até assar pão nele.
É necessário
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- Para pão de passas:
- 500-600 g de farinha;
- 100 g de passas;
- 100 g de manteiga;
- 40 g de fermento fresco;
- 1 copo de leite;
- 2-3 st. eu. Sahara;
- 1 colher de chá sal;
- 2 ovos
- manteiga para lubrificação.
- Para pão cinzento:
- 225 g de farinha de trigo não plantada;
- 225 g de farinha de trigo premium;
- 375 ml de água;
- 25 g de manteiga;
- 1 pacote de fermento seco;
- 1 colher de chá açúcar em pó;
- 1 colher de chá sal.
Instruções
Passo 1
Pão com passas Despeje o leite no forno de micro-ondas, acrescente o açúcar, o fermento ao leite, leve ao micro-ondas, aqueça por 1 minuto na potência máxima para dissolver o açúcar, retire do forno. Passe 500 g de farinha por uma peneira no leite morno, mexa até ficar homogêneo, tampe e leve ao microondas por mais 1 minuto.
Passo 2
Derreta a manteiga, lave os ovos, quebre em uma tigela, misture com sal e manteiga, acrescente a mistura de manteiga e ovo à massa principal. Mexa, feche a tampa, leve ao microondas por 20 segundos em potência média para dobrar o volume da massa.
etapa 3
Transfira a massa para uma tábua de cortar. Enxágue e seque as passas, acrescente à massa, sove bem, acrescente mais farinha, se necessário, para que a massa não grude nas mãos. Divida a massa em três partes iguais, enrole cada parte em uma trança, teca um rabicho com as tranças.
Passo 4
Unte o utensílio de micro-ondas, coloque um rabicho ali, feche a tampa, leve ao forno por 30 segundos na potência média, retire a fôrma de massa do forno, deixe em temperatura ambiente por 5 minutos para expandir. Coloque a fôrma de massa de volta no microondas, feche a tampa, leve ao forno por 6 minutos em potência média. Altere a configuração de potência para o máximo sem abrir a porta e asse por mais 6 minutos.
Etapa 5
Pão cinzento Misture a farinha com o açúcar de confeiteiro. Moa a mistura com a manteiga, misture com o fermento. Aqueça a água por 15 segundos na potência máxima, despeje na farinha até obter uma massa macia, coloque sobre uma tábua até ficar lisa e elástica.
Etapa 6
Transfira a massa para uma tigela, tampe, leve ao forno por 15 segundos na potência máxima, deixe por 10 minutos, aqueça novamente, repita 2-3 vezes até a massa crescer e aumentar de volume 2-3 vezes. Sove a massa novamente, transfira para uma pingadeira untada, aqueça por 15 segundos na potência máxima, pincele com leite e leve ao forno por 12-18 minutos na potência média e de preferência com o grelhador ligado.
