O creme de chocolate é uma guloseima que pode animá-lo num dia nublado. Beber uma xícara de café aromático pela manhã com uma pequena porção de creme de chocolate espesso feito de cacau - o que poderia ser melhor?
Receita de Creme de Chocolate de Cacau
Você vai precisar de:
- 100 gramas de manteiga;
- 100 ml de leite;
- um copo de açúcar;
- três colheres de sopa de cacau;
- duas colheres de sopa de farinha.
Preparação
Corte a manteiga em pedaços pequenos, coloque numa panela e leve ao fogo (mantenha o fogo baixo).
Assim que a manteiga derreter, acrescente todo o açúcar, a farinha e o cacau, misture bem.
Despeje o leite na mistura e, mexendo sempre, cozinhe as natas até engrossar (cerca de 10 minutos). Retire o creme de leite acabado do fogo, bata e leve à geladeira.
Creme de cacau para bolo
Você vai precisar de:
- três ovos;
- 400 gramas de manteiga;
- um saco de açúcar baunilha;
- três colheres de sopa de cacau;
- uma colher de chá de conhaque;
- 100 ml de água;
- duas colheres de sopa de açúcar.
Preparação
Em uma tigela de metal, misture a água e o açúcar, coloque a tigela no fogo e leve a mistura para ferver.
Em uma xícara separada, bata os ovos até obter uma espuma densa e fofa (eles devem aproximadamente triplicar de volume).
Assim que os ovos forem batidos, sem parar de bater, despeje o xarope de açúcar quente na massa em um jato fino.
Combine a manteiga, o açúcar de baunilha, o cacau e o conhaque, combine a mistura com a massa de ovo. O creme está pronto.
Cacau e creme de leite
Você vai precisar de:
- 100 ml de creme de leite;
- 100 gramas de açúcar em pó;
- 50 gramas de cacau;
- 10 gramas de gelatina.
Preparação
Esfrie o creme de leite, misture com o açúcar de confeiteiro e o cacau e bata bem na batedeira.
Dissolva a gelatina em 30 ml de água, misture com o creme de leite. Despeje o creme de leite pronto em formas e leve à geladeira por algumas horas.
