O chocolate não é apenas um produto saboroso, mas também muito saudável. Essa iguaria tem propriedades de baixar o colesterol no sangue, reduz o risco de derrames e ataques cardíacos, e os flavonóides, que estão presentes em quantidades suficientes no chocolate, ajudam a retardar o envelhecimento do corpo.
É necessário
- - 100 g de cacau em pó (pegue um pó sem aditivos);
- - colher de sobremesa de açúcar (ou açúcar de confeiteiro);
- - 50-70 g de manteiga fresca;
- - 120 g de leite com teor de gordura superior a 3% (6 colheres de sopa);
- - Arte. uma colher de avelãs;
- - Arte. uma colher de passas.
Instruções
Passo 1
Pegue uma pequena panela e misture o açúcar e o cacau nela. Adicione metade do leite cozido à mistura (o leite pode ser substituído por natas, neste caso o chocolate ficará mais cremoso) e misture tudo bem e bata para eliminar a formação de grumos.
Passo 2
Leve a panela ao lume e deite aos poucos o restante leite, mexendo sempre para mexer a massa de chocolate. Ferva o chocolate por 15-25 minutos em fogo baixo, é necessário que cerca de 1/4 do líquido evapore.
etapa 3
Pique as avelãs com uma faca, frite em uma frigideira quente sem óleo. Despeje as passas por cinco minutos com água quente, cuja temperatura é de pelo menos 70-80 graus. Escorra e seque as bagas (use toalhas descartáveis para isso).
Passo 4
Adicione manteiga fresca à massa de chocolate quente (se você tiver manteiga de cacau ou manteiga de coco na geladeira, substitua a manteiga por qualquer um desses óleos), avelãs torradas picadas e passas. Misture bem os ingredientes e despeje em uma forma especial, untada de antemão com manteiga. Deixe o chocolate esfriar em temperatura ambiente e coloque a forma na geladeira por algumas horas.
Etapa 5
Retire a fôrma de chocolate e transfira a deliciosa e aromática sobremesa para qualquer travessa rasa (para isso, mergulhe a fôrma de chocolate em água fervente por cinco segundos, depois é só virar em um prato ou bandeja).
