Um maravilhoso prato irlandês à sua mesa!
É necessário
- Para 2 porções:
- - 4 fatias de pão branco;
- - 40 g de manteiga;
- - 60-70 g de passas;
- - 0,25 colher de chá noz-moscada moída;
- - 75 g de açúcar;
- - 1 ovo grande;
- - 150 ml de creme;
- - 225 ml de leite;
- - 0,5 colher de chá extrato de baunilha;
- - Açúcar "Demerara" para polvilhar.
- Para o molho:
- - 150 g de manteiga;
- - 55 g de açúcar;
- - 1 ovo pequeno;
- - 1, 5 colheres de sopa. uísque.
Instruções
Passo 1
Tire o óleo da geladeira com antecedência: precisamos amolecê-lo. Corte as cascas do pão. Unte com manteiga 2 fatias de pão de um lado.
Passo 2
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque 2 fatias de pão sem manteiga em uma forma. Polvilhe por cima com meia colher de açúcar, noz-moscada e passas. Cubra com 2 fatias de pão, com a manteiga voltada para baixo. Polvilhe com meia colher de açúcar e uma pitada de noz-moscada.
etapa 3
Bata os ovos no liquidificador com as natas, o leite, o açúcar restante e a baunilha. Despeje o conteúdo do copo do liquidificador sobre o pão, polvilhe com açúcar mascavo "Demerara" (tem uma crosta caramelo) se desejar e leve ao forno por cerca de uma hora: o pão deve absorver todo o líquido e dourar.
Passo 4
Para o molho, derreta a manteiga em uma panela em fogo baixo, acrescente o açúcar e espere até que esteja completamente dissolvido. Em seguida, retire a panela do fogo e, usando uma batedeira, bata o ovo no conteúdo. Adicione o whisky e bata novamente. Sirva o pudim em tigelas aquecidas, regue com o molho quente de uísque.
