O dourado é um peixe marinho delicioso e dietético, que contém apenas 87 kcal por 100 gramas. O dourado, assado com ervas, vai agradar aos conhecedores de uma cozinha saudável e saudável, bem como aos que seguem uma dieta alimentar.
Para cozinhar você precisará de:
- dorado
- azeite
- limão
- Rúcula
- Tomilho
- hortelã
- sal marinho
- mistura de pimenta
Limpar, estripar e secar o peixe com papel toalha Faça vários cortes longitudinais nas costas. Salgue o peixe dos dois lados. Corte o limão em rodelas finas. Rasgue o tomilho, a rúcula e a hortelã com as mãos.
Recheie o dourado com limão e ervas. Insira algumas rodelas de limão no corte na parte de trás. Coloque o peixe em uma assadeira e regue bem com azeite. Asse dourado em um forno pré-aquecido a 180 graus, 10-15 minutos.
É importante lembrar que Dorado não gosta de tratamentos térmicos longos, portanto, para que a carne permaneça saborosa e macia, o tempo máximo de cozimento no forno não deve ultrapassar 15 minutos. Ao cozinhar em uma panela, o tempo é reduzido para 7 a 10 minutos.
Sirva o dourado assado com ervas aromáticas, de preferência com aspargos, arroz ou legumes. Você pode usar vinho ou molho de mostarda com limão como molho. Além disso, o dourado é adequado para vinho branco seco, que irá enfatizar o sabor do prato.
