Minha bisavó era herbalista. Ela morava na aldeia e tratava a todos com ervas, que ela mesma colhia e preparava. Infelizmente, a maioria de seus segredos foi com ela. Mas a tradição permaneceu na família: todos nós preferimos as bebidas à base de ervas ao chá comum.
É necessário
- - orégano - 1 colher de chá,
- - Erva de São João - 1 colher de chá,
- - hortelã-pimenta - 1 colher de chá,
- - apple - 1 pc.,
- - cerejas - 1 copo,
- - opcional - um pau de canela.
Instruções
Passo 1
No verão, tomamos ervas frescas, e no inverno - seque. A erva de São João e o orégano para secar devem ser colhidos durante o período de floração, cortando as pontas das plantas com 10-15 cm de altura, mas as folhas de hortelã-pimenta podem ser coletadas durante todo o verão. É necessário secar as ervas separadamente, em local ventilado e protegido da luz solar direta. Tomamos cerejas congeladas no inverno.
Passo 2
Então, para fazer uma bebida, a maçã precisa ser descascada e descascada e cortada em cubos. Remova as sementes das cerejas. Despeje 1 litro de água sobre a fruta, ferva e cozinhe por 10 minutos. Esfrie, passe por uma peneira.
etapa 3
Despeje as ervas em um bule de esmalte ou de barro. Ferva o caldo de maçã e derrame a mistura de ervas sobre ele, acrescente um pau de canela. Cubra a chaleira com uma toalha para esfriar mais lentamente. Coe depois de meia hora. A bebida está pronta. Amantes doces podem adicionar açúcar, mas eu gosto mais do sabor azedo natural. No inverno, em vez de maçãs frescas, você pode comer um punhado de maçãs secas. E use variedades azedas para secar.
