Os melhores companheiros para a carne no processo de cozimento são as ervas e o alho. Esses ingredientes irão adicionar um aroma incrivelmente apetitoso e suculência ao prato. Por exemplo, cozinhar cordeiro requer tomilho e manjerona. Combinam-se idealmente com este tipo de carne. O cordeiro suculento com ervas e alho é ideal não só para um jantar normal, mas também para uma mesa festiva.
É necessário
- - presunto de cordeiro 1, 5 kg
- - pimenta preta 8-10 unid.
- - 4-5 dentes de alho
- - tomilho 1 colher de sopa. a colher
- - 1 colher de sopa de manjerona a colher
- - óleo vegetal 5 colheres de sopa. colheres
- - sal
Instruções
Passo 1
Moa bem os grãos de pimenta-do-reino em um pilão.
Passo 2
Pique o alho finamente, junte à pimenta e continue a moer bem.
etapa 3
Em uma tigela, misture o tomilho e a manjerona com óleo vegetal.
Passo 4
Adicione o alho amassado e a pimenta às ervas, bem como um pouco de sal. Misture tudo.
Etapa 5
Lave bem a carne, seque e rale com a mistura aromática resultante. O cordeiro pode ser deixado para marinar por 15-20 minutos.
Etapa 6
Embrulhe a carne em um grande pedaço de papel alumínio para que o suco não vaze durante o cozimento. Coloque em uma assadeira.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus e asse o cordeiro por cerca de 2 horas. Trigo mourisco, arroz ou batata são adequados como acompanhamento para a carne.
