Decidiu dar um jantar ou almoçar, mas não sabe o que cozinhar? Cozinhe o salmão assado no forno de ervas. Carne de peixe suculenta por dentro e crosta crocante por fora com um sabor picante irão surpreender qualquer convidado. Já durante a cozedura sentirá o delicioso aroma deste prato.
É necessário
- Para quatro pessoas:
- - salsa - 1 colher de chá;
- - raminhos de alecrim - 1 pc;
- - manjericão seco - 0,5 colher de chá;
- - tomilho - 0,5 colher de chá;
- - salva seca - 0,5 colher de chá;
- - manjerona seca - 0,5 colher de chá;
- - sal marinho - 0,25 colher de chá;
- - azeite - 2 colheres de sopa;
- - limão - 1 peça;
- - salmão fresco - 1 kg.
Instruções
Passo 1
Misture o sal e todas as ervas, acrescente o suco de limão e o azeite. Mexa bem a mistura e deixe fermentar um pouco.
Passo 2
Lave o peixe com água, retire o excesso, limpe. Corte em pedaços de tamanho médio. Enxugue com uma toalha de papel no final.
etapa 3
Coloque o peixe em um saco hermético, cubra com a marinada, mexa e leve à geladeira por 60 minutos.
Passo 4
Pré-aqueça o forno a 230oC. Enquanto aquece, coloque os pedaços de peixe marinado na grelha. Coloque uma assadeira no nível do forno abaixo, coloque uma gradinha com peixe acima e leve ao forno por 15 minutos. Tente não expor demais ou cozinhar demais o prato.
Etapa 5
Depois de tirar do forno e esfriar um pouco, sirva à mesa o salmão assado com ervas e uma salada simples de tomate, pepino, endro e manteiga.
