Com a ajuda de uma multicozinha, você pode cozinhar muitas deliciosas preparações de vegetais. Caviar de berinjela preparado de acordo com esta receita irá surpreendê-lo com seu sabor e preparo simples.
É necessário
- - 3 berinjelas,
- - 500 g de tomate,
- - 2 cenouras,
- - 3 cebolas,
- - 3 pimentões,
- - sal a gosto,
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- - 12 dentes de alho.
Instruções
Passo 1
Descasque as berinjelas, corte em cubos e cubra com água fria, deixe por 15-20 minutos.
Passo 2
Esprema as berinjelas e coloque-as na panela elétrica, acrescente 3 colheres de sopa de óleo vegetal, defina o modo "Ensopado" por 1, 5 horas.
etapa 3
Após 15 minutos de cozimento, acrescente meias rodelas de cebola e cenoura ralada à berinjela, continue cozinhando por mais 15 minutos.
Passo 4
Retire a pele dos tomates, corte em cubos médios, acrescente à multicozinha aos legumes, cozinhe por 15 minutos.
Etapa 5
Lave os pimentões, descasque-os, corte em cubos e junte aos legumes, cozinhe o tempo restante.
Etapa 6
Pique os dentes de alho da maneira que lhe for conveniente (através de uma prensa ou grelha). 10 minutos antes do final do programa de refogados, coloque o alho nos legumes, tempere com sal, acrescente o vinagre e mexa. Se você não gosta de vinagre, pode passar sem ele. Disponha a peça em frascos esterilizados preparados, enrole as tampas, cubra com uma toalha, deixe esfriar e coloque na despensa ou adega para armazenamento.
