Um multicooker é um grande ajudante em uma cozinha moderna que pode tornar o cozimento muito mais fácil. Com a ajuda deste eletrodoméstico “inteligente”, as donas de casa se acostumaram a criar espaços em branco incríveis, estocando seus vegetais favoritos. Dicas simples de como preparar lecho para o inverno em uma multicasquinha ajudarão a diversificar a dieta na estação fria.
Lecho caseiro em uma panela elétrica
Preparar o lecho para o inverno em casa é uma ótima maneira de preservar a colheita do pimentão em sua combinação clássica com o tomate. Os conservantes são 9% de vinagre, óleo vegetal, açúcar e sal de cozinha.
Para um frasco de dois litros de branco, você precisará de 1,5 kg de pimentão e tomate. Os vegetais devem ser bem enxaguados em água corrente, para excluir as amostras amarrotadas e apodrecidas. Pimentas - corte ao meio e descasque as sementes, talos, corte cada metade em fatias.
Separe os pontos de fixação dos talos dos tomates, coloque-os em água fervente por 3 minutos e, após escorrer o líquido, retire a casca. Em seguida, você precisa rolar os tomates no liquidificador.
Pimenta preparada é colocada em uma tigela de uma panela de malte, regada com mingau de tomate. Os vegetais devem ser misturados com cinco colheres de chá de açúcar granulado, quatro colheres de chá de sal e uma dúzia de grãos de pimenta. Despeje 125 ml de óleo de girassol refinado.
Mantenha sob a tampa no modo "Ensopado" por 40 a 60 minutos até que a pimenta esteja macia (dependendo da potência da multicozinha), depois coloque o lecho caseiro em travessas de linho para o inverno e enrole.
Receitas caseiras de lecho para um multicooker
Cada dona de casa experiente pode compartilhar seus próprios segredos de como cozinhar lecho para o inverno. Na verdade, todas as receitas podem ser criadas de acordo com a mesma amostra, no entanto, você pode enriquecê-las com certos ingredientes como desejar. Por exemplo, você pode preparar:
Para 1,5 litro de peças de trabalho, você precisará de um quilo de pimentão e tomate, meio quilo de cenoura, algumas cebolas grandes e 4 dentes de alho. Divida as fatias de vegetais lavadas e processadas em camadas. Despeje 50 ml de óleo vegetal não refinado no fundo da tigela multicooker e, em seguida: tomate; cebola; cenoura; Pimenta. A camada superior é alho, folha de lavrushka, uma colher de sopa de sal e 3-4 colheres de sopa de açúcar. 5 minutos antes de os vegetais estarem prontos (moles), descarte a folha de louro e adicione 2-3 colheres de chá de vinagre.
Um original lecho caseiro com abóbora para o inverno é um motivo para surpreender os hóspedes e deliciar os gourmets com um petisco picante. A base desta receita será justamente a cultura do melão, retirada da casca e triturada em cubos. Polvilhe 600 g de abóbora com uma colher de chá de açúcar granulado, pimenta e sal a gosto, 5 g de uma mistura de açafrão, sementes de cominho, páprica e manjericão. Misture tudo e deixe por 15 minutos.
Depois disso, você deve escaldar alguns tomates pelados, pimentões grandes (1 peça). Pique os legumes escaldados, corte algumas cebolas e cenouras em semicírculos finos. Selecione o modo "assar" na multicooker, coloque 5 colheres de sopa de óleo vegetal na tigela e aqueça. Frite as abóboras, cebolas e cenouras mexendo sempre, misture com pimenta e tomate, sal e pimenta a gosto, se necessário.
Mantenha o lecho com abóbora no modo "Stew" por 30-40 minutos. Não se esqueça de colocar 1, 5 colheres de chá de vinagre na hora. Você já sabe cozinhar lecho para o inverno na panela elétrica e pode experimentar: acrescente abobrinha, repolho, arroz aos vários ingredientes. Todas essas receitas podem ser usadas não só nos preparativos, mas também como um delicioso acompanhamento, parte de uma salada. Nos dois últimos casos, basta pular o vinagre e saborear de imediato o sabor dos seus vegetais preferidos.
