O bolo de framboesa é uma sobremesa requintada, especialmente popular no verão. Existem muitas maneiras de fazer um bolo, mas uma receita simples e rápida é a mais adequada.
O bolo de framboesa é uma iguaria delicada e suculenta. É melhor cozer no verão com frutas frescas, já que as congeladas não são adequadas para isso. Além disso, as framboesas frescas darão um aroma único e um sabor incrível.
Ingredientes Requeridos
Para fazer um bolo de framboesa delicioso e incomum, você precisa levar os seguintes ingredientes:
- Ovos de galinha - 4-5 peças (dependendo do tamanho dos ovos).
- Açúcar granulado - 200 g.
- Farinha de trigo - 200-230 g.
- Creme de leite 500 gr (para um bolo é melhor escolher o creme de leite com um teor de gordura de 25-30%).
- Um pequeno pedaço de manteiga para untar a assadeira.
Esses ingredientes são necessários para fazer um biscoito. Para o recheio você vai precisar de:
- Açúcar granulado 100-150 g (aqui depende das preferências individuais - mais ou menos doce).
- Framboesas frescas - 300 g.
- Nozes descascadas - 100 g.
- Cacau - 1 colher de sopa
Para facilitar o processo de cozimento, recomenda-se preparar com antecedência todos os componentes necessários na quantidade certa.
Processo de cozimento
Ao cozinhar, você precisa seguir cuidadosamente cada passo da receita passo a passo. Caso contrário, o bolo pode não funcionar. Para começar a fazer um bolo, você deve:
- Bata o creme de leite com o açúcar na batedeira e leve à geladeira por 34-40 minutos.
- Em uma tigela de vidro ou cerâmica, bata os ovos com o açúcar até formar uma espuma branca - isso é para fazer um biscoito.
- Bata as gemas em uma tigela separada. Em seguida, devem ser combinados com as claras em neve. Mexa a mistura constantemente enquanto despeja.
- Peneire a farinha numa peneira e adicione à massa de ovo. Não deve ser feito com muita intensidade para que a massa não perca a leveza original.
Nesta fase, é necessário interromper o processo para colocar o forno a aquecer. A temperatura nele deve ser 180 ° C. Enquanto o forno está pré-aquecendo, você precisa pegar uma assadeira e colocar papel manteiga especial sobre ela. A superfície do papel é untada com manteiga.
O próximo passo é colocar a massa em uma assadeira. Isso deve ser feito uniformemente. Asse por no máximo 15 minutos. Após o cozimento, o biscoito deve ser resfriado. Além disso, o processo será o seguinte:
- O bolo resfriado deve ser cortado em tiras de 5 a 6 cm de largura.
- Devem ser generosamente untados com creme de leite batido. Nesse caso, deve-se deixar parte do creme de leite. Coloque as frutas vermelhas em cima de cada tira untada.
- Agora a primeira tira deve ser enrolada em forma de rolo e estendida sobre a superfície preparada para o bolo.
- Alternativamente, em torno da primeira tira, distribua o resto. Você precisa espalhar para que cada próximo comece do final do anterior.
- Na etapa final, envolva o bolo nas laterais com uma camada grossa de papel alumínio e leve à geladeira por 3-5 horas.
Retirado o bolo após este tempo, deve-se escovar a superfície com o creme restante. Você precisa decorar o bolo com as framboesas restantes, nozes picadas e cacau. Um exemplo de decoração é espalhar caóticos frutos silvestres na superfície, polvilhando com nozes e cacau.
Bolo de framboesa preparado de acordo com a receita será uma decoração digna de qualquer mesa. Essa sobremesa pode ser preparada para uma ocasião especial ou simplesmente para mimar a família e amigos. O bolo é bem interessante. Ele vai agradar a adultos e crianças.
