Os "cestos de framboesa" são feitos de massa quebrada. Um creme incrivelmente delicado, macio e saboroso é adicionado aos cestos de areia prontos, e os bolos de areia são decorados com framboesas doces e mirtilos.
É necessário
- Para o teste:
- - 1 Colher de Sopa. farinha de trigo
- - 3 ovos
- - 4 colheres de sopa eu. manteiga
- - 2 colheres de sopa. eu. Sahara
- - 2ª. eu. nata
- - 1 pitada de sal
- Para o creme:
- - 120 ml. creme de leite
- - 5 colheres de sopa. eu. açucar em pó
- - 0,5 colher de chá gelatina
- - 70 g de framboesas
- - 20-30 g de mirtilos
Instruções
Passo 1
Aqueça o óleo à temperatura ambiente, corte em pedaços médios e misture com a farinha. Você pode colocar a manteiga e a farinha no liquidificador e moer a massa dessa forma.
Passo 2
Quebre os ovos numa vasilha, acrescente o açúcar, bata tudo com um batedor de arame até ficar branco, a massa deve aumentar ligeiramente de volume e o açúcar se dissolver completamente. Quando a massa estiver pronta, acrescente o creme de leite e sal e bata um pouco novamente.
etapa 3
Combine a primeira massa (farinha e manteiga) com a segunda (ovos, açúcar, sal e creme de leite), amasse uma massa densa e dura e leve à geladeira por 10 minutos.
Passo 4
Pegue uma forma de cupcake ou qualquer outra, unte com manteiga. Coloque a massa nas formas, alise nas bordas e no fundo em uma camada bem densa. Coloque as formas de bolo no frio por 15 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180-200 graus. Retire os cestos e leve ao forno por 10-12 minutos. Depois que os cestos estiverem prontos, retire-os e cubra-os com jornal e uma toalha. Deixe esfriar por 15-20 minutos.
Etapa 6
Despeje a água fria em uma panela, acrescente a gelatina, deixe por 10 minutos. Em um recipiente separado, bata as natas com o açúcar de confeiteiro com um batedor, a massa deve ficar bem densa e aumentar de volume.
Etapa 7
Coloque uma panela com gelatina em fogo baixo para que a gelatina derreta, quando isso acontecer, misture com chantilly, mexa com uma colher. Espalhe este creme em cestos.
Etapa 8
Separe as framboesas e os mirtilos, enxágue e seque. Coloque as bagas nas natas. Leve os “cestos” bolos ao frio durante 1 hora para arrefecer a gelatina. Os bolos de areia estão prontos, agora você pode servi-los.
