A carne de porco é uma das comidas favoritas do homem. Costeletas, shashlik, balyk, linguiças, bolinhos, estrogonofe de carne e muito mais podem ser preparados em casa ou comprados na loja. O processamento da carne não é difícil e não leva muito tempo.
Mas, recentemente, a frequência de casos de gripe suína, salmonelose, tênia do porco, fatos e rumores sobre eles - não funcionam a favor da carne de porco. As opiniões de nutricionistas, virologistas, agricultores e médicos, que podem ser combinadas em uma lista, ajudarão a colocar tudo em seu devido lugar.
- O vírus da gripe suína é muito perigoso e sofre mutações rapidamente, portanto, vale a pena comprar carne e derivados de porcos que passaram pelo controle veterinário e bacteriológico, e que cresceram com ração natural.
- Carne de porco magra pode muito bem ser usada na nutrição dietética, porque rapidamente digerido e bem absorvido pelo intestino. Mas, é útil consumir não mais que 200-250 gramas de carne de porco por dia, porque contém substâncias hormonais ativas, que, por sua vez, levam à deposição de gordura.
- Diferentes métodos de cozimento são usados. Mas, vale lembrar que cozinhar é ótimo em termos de segurança. Em qualquer método de cozimento, você deve garantir que não haja nenhum suco rosado antes de comer. Por exemplo, o churrasco é muito saboroso por sua suculência, mas perigoso do ponto de vista sanitário.
- As crianças devem comer carne de porco bem processada, removendo a gordura, até 100 gr. Em um dia.
- 100g a carne de porco contém 37% do valor diário de zinco.
- A carne de porco é reconhecida como um antidepressivo natural, pois neutraliza as células responsáveis pelas emoções negativas.
- Carne de porco cozida ajuda as mães que amamentam a produzir leite materno.
- Substâncias úteis contidas em um pedaço de carne de porco: ferro, zinco, magnésio, proteínas e fósforo. Eles tonificam o corpo e apoiam as defesas naturais contra doenças e estresse.
- A carne do animal jovem é mais saudável do que a velha, porque não é tão dura, contém menos gordura e tem um odor desagradável. Mais rápido de cozinhar e mais fácil de digerir.
- A carne enlatada pode ser armazenada por 3-4 anos, e não altera sua composição material. Os benefícios permanecem os mesmos.
Comer carne de porco, observando as regras sanitárias, pode manter a força do sistema imunológico e fornecer nutrição dietética para todos os dias. Não se esqueça da segurança alimentar ao escolher um produto em mercados ou empresas.
