A couve chinesa ou, como é frequentemente chamada, a couve Pequim tem um sabor neutro e combina bem com muitos produtos. Comparado com o repolho branco usual, seu parente asiático é mais macio e suculento. Portanto, o repolho chinês costuma ser um dos ingredientes de várias saladas.
Salada de repolho chinês, queijo e frango
Você vai precisar dos seguintes produtos: uma cabeça de couve chinesa de tamanho médio, 200 g de filé de frango, 100 g de queijo duro, 1 colher de sopa. uma colher de sementes de gergelim, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, sal a gosto.
Corte o filé de frango em cubinhos, salgue e frite em óleo vegetal até dourar. Lave o repolho e pique. Rale o queijo em um ralador grosso. Combine frango resfriado, repolho chinês e queijo. Tempere a salada com sementes de gergelim e tempere com uma mistura de suco de limão e óleo vegetal.
Salada de repolho chinês, camarão e pepino
Você vai precisar dos seguintes alimentos: uma cabeça de repolho médio de Pequim, 200 g de camarão, 1 pepino grande, sal e maionese a gosto.
Ferva os camarões até ficarem macios, deixe esfriar e descasque. Lave o repolho e o pepino, corte-os em tiras pequenas. Combine todos os ingredientes da salada e tempere com sal e maionese.
Salada de repolho chinês, ovos cozidos e pepinos
Você vai precisar dos seguintes alimentos: uma cabeça média de couve chinesa, 2 ovos de galinha cozidos, 2 pepinos grandes, um punhado de cebolinhas, sal, pimenta-do-reino e maionese a gosto.
Lave o repolho e os pepinos, corte em tiras finas. Descasque e rale os ovos cozidos. Lave as cebolinhas e pique finamente. Junte o repolho, o pepino, os ovos e a cebola, tempere a salada com pimenta-do-reino, sal e maionese a gosto.
Couve chinesa, pimenta, abacaxi em lata e salada de milho
Você vai precisar dos seguintes produtos: uma cabeça de couve chinesa de tamanho médio, uma lata de abacaxi em lata, uma lata de milho em lata, 2 pimentões vermelhos, 100 g de croutons de centeio, 100 g de maionese.
Lave e pique finamente o repolho chinês. Abra uma lata de milho e escorra o líquido. Abra a jarra de abacaxi, escorra a calda e corte as rodelas de abacaxi em cubos. Lave o pimentão, retire as sementes e corte em tiras pequenas. Combine todos os ingredientes, acrescente os croutons de centeio e a maionese, mexa a salada.
Salada de repolho à Pequim "Anastasia"
Você vai precisar dos seguintes produtos: uma cabeça média de couve chinesa, 300 g de presunto, 1 peito de frango cozido, 200 g de cenoura coreana, 3 ovos de galinha, 50 g de nozes sem casca, 100 g de maionese, óleo vegetal.
Lave e corte a couve chinesa em tiras. Corte o filé de presunto e frango em tiras compridas. Bata os ovos com duas colheres de sopa de água e frite 2 omeletes em um pouco de óleo vegetal. Quando as omeletes esfriarem, corte-as em tiras. Pique as nozes com uma faca ou grelha. Combine o repolho, o presunto, o frango, a cenoura coreana e a omelete, tempere a salada com a maionese e polvilhe com as nozes.
