Um dos pratos mais saudáveis da mesa tradicional é a salada de repolho fresca. No inverno, é melhor prestar atenção ao repolho de Pequim, já que as vitaminas nele são armazenadas e não são destruídas por um tempo suficientemente longo. Além disso, a couve chinesa tem um sabor surpreendentemente agradável e delicado.
É necessário
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- Repolho à Pequim - 400 gramas;
- abacaxis (frescos ou enlatados) - 100 gramas;
- maçã - 1, 5 peças;
- laranja - 1,5 peças;
- limão - ½ peça;
- sal a gosto;
- azeite.
Instruções
Passo 1
Corte o abacaxi em cubos pequenos.
Passo 2
Descasque delicadamente as laranjas, desmonte e corte em rodelas.
etapa 3
Lave as maçãs, limpe com um guardanapo limpo e corte em cubos pequenos ou tiras finas, ou rale em um ralador grosso.
Passo 4
Esprema o suco do limão.
Etapa 5
Enxágüe bem o repolho, limpe-o com um guardanapo limpo ou deixe-o secar sozinho e pique delicadamente em tiras e salgue levemente.
Etapa 6
Combine maçãs, abacaxis, laranjas e repolho e misture delicadamente.
Etapa 7
Se desejar, você pode adicionar um pouco de açúcar granulado à salada.
Etapa 8
Tempere a salada com azeite e suco de limão.
Etapa 9
Enfeite com ervas antes de servir.
Etapa 10
A salada revela-se muito suculenta, crocante e fresca, mas também saudável e leve.
Etapa 11
A salada de repolho à Pequim é um ótimo acompanhamento para pratos de peixe e carne.
