Uma deliciosa salada de carne deve estar presente em qualquer mesa festiva. Na maioria das vezes, as donas de casa acrescentam carne cozida ao aperitivo, é com baixo teor de gordura e, se cozinhada corretamente, fica muito macia. Então vamos aprender a cozinhar uma salada de carne, que se chama "Capital".
É necessário
- - carne - 500-600 g;
- - cenouras - 3 unid.;
- - cebolas - 2 peças;
- - batatas - 3 tubérculos grandes;
- - ovos - 8 pcs.;
- - ervilhas em conserva - 300 g;
- - pepinos em conserva - 5 unid.;
- - maionese - 5-6 colheres de sopa;
- - verdes - 20 g;
- - folha de louro - 2 unid.;
- - Sal e pimenta a gosto.
Instruções
Passo 1
Aliás, a carne comprada na loja ou no mercado é melhor tirar o filé mignon, enxaguar com água corrente, tirar todas as partes não comestíveis e veias. Coloque a carne em uma panela com água, o líquido deve cobrir completamente a carne. Na mesma panela, adicione uma cebola inteira (é necessário para dar sabor) e folha de louro, sal a gosto. Agora coloque a panela no fogo e ferva a carne. O tempo aproximado de cozimento é de cerca de uma hora. Mas tudo depende da idade da carne e se foi congelada. Quando a carne estiver cozida, deixe esfriar e corte em cubinhos.
Passo 2
Coloque as batatas e as cenouras para ferver, coloque na mesma panela e na casca. Ferva os ovos em um prato separado. Quando os legumes estiverem prontos, deixe esfriar e corte em cubos. Descasque e pique os ovos. Esfregá-los não é recomendado, pois eles simplesmente se perderão na salada.
etapa 3
Combine a carne, os vegetais picados e os ovos em uma tigela. Abra o pote de ervilhas, escorra o líquido e acrescente aos demais ingredientes. Corte uma cebola fresca o mais pequena possível, pique os pepinos em conserva em cubos e envie tudo para uma tigela. Misture bem, acrescente a maionese e sal a gosto. A salada capital está pronta. Antes de servir, polvilhe com ervas picadas, e pode decorar com fatias finas de carne e azeitonas.
