Na Roma antiga, os cranberries eram chamados de bolas com uma carga de energia vital. A palavra "cranberry" é traduzida como "bola azeda". Na verdade, os cranberries têm propriedades únicas que os tornam um produto valioso. Esta baga cresce nas regiões do norte, em áreas florestais e pantanosas. E as melhores variedades crescem na Carélia.
Para que serve o cranberry?
Devido à sua composição química, os cranberries são famosos por suas propriedades medicinais. Seu alto teor de tanino ajuda a combater infecções.
A pesquisa confirma que o consumo regular de suco de cranberry previne doenças virais. E se você beber junto com os antibióticos, o efeito deles será potencializado.
Esta propriedade das bagas é ainda mais importante, uma vez que é frequentemente observada resistência bacteriana aos medicamentos.
O oxicoco também é conhecido como um bom antipirético e diaforético, o que é explicado pela ação da vitamina C - existe mais nos oxicocos do que nos limões e laranjas.
Por muito tempo, o suco de cranberry foi usado para tratar a febre.
Para doenças cardíacas, os médicos recomendam adicionar cranberries aos alimentos em vez de sal.
Os mirtilos também desempenham um papel importante na prevenção do câncer. O extrato de cranberry foi testado em células de câncer de próstata e mama. Em ambos os casos, o crescimento das células cancerosas foi significativamente inibido. Os mirtilos também contêm substâncias que inibem o crescimento das células cancerosas intestinais.
Contra-indicações
Apesar de suas características medicinais únicas, os cranberries têm suas próprias contra-indicações. Eles estão associados ao seu sabor azedo. A baga não deve ser consumida por pessoas com gastrite com alta acidez ou úlcera duodenal.
Ao mesmo tempo, os cranberries podem ser usados para prevenir essas doenças.
Como comer cranberries
Cranberries são úteis em qualquer forma - frescas ou congeladas, na forma de sucos de frutas, compotas, sucos, mas não perde suas propriedades curativas.
Você pode adicionar a baga a saladas ou molho de carne. O chucrute com cranberries acaba sendo não apenas saboroso, mas também saudável.
As propriedades medicinais estão presentes não apenas nas cranberries, mas também nas folhas, portanto, os chás feitos com elas são úteis.
Armazenar
Graças aos ácidos orgânicos, especialmente aos ácidos benzóicos, pode ser usado como conservante natural. Estudos realizados por cientistas americanos comprovaram a eficácia dos cranberries na luta contra micróbios patogênicos no processo de produção de suco de maçã.
Os cranberries também são únicos por serem perfeitamente armazenados durante o inverno. Para o armazenamento é necessário selecionar frutos inteiros, de cor firme, brilhante e sem danos. Anteriormente, as cranberries eram colocadas em barris com água e colocadas na adega.
Hoje, você também pode usar este método - despeje água fervida em potes, feche a tampa e coloque na geladeira ou na varanda.
Ou você pode polvilhar com açúcar e guardar no frio ou congelar. Então, durante todo o inverno, haverá frutas frescas na mesa, ricas em vitaminas.
Cranberries na dieta
O mirtilo é indispensável nas dietas de jejum, por ser um produto de baixa caloria, bem como um agente que melhora os processos metabólicos e tem efeito diurético.
Melhora os processos de digestão e peristalse com uma mudança brusca na nutrição.
