Desde os tempos antigos, as propriedades curativas dos cranberries têm sido usadas na medicina popular para o coração, pele e resfriados. Com o desenvolvimento da medicina, os benefícios dos cranberries passaram a ser levados em consideração na produção de suplementos dietéticos e medicamentos.
Para que serve o cranberry?
A baga vermelha dos pântanos é um depósito de substâncias importantes para o corpo. Contém vitaminas B e C, magnésio, potássio, fósforo, cálcio, iodo, um complexo de ácidos (cítrico, cinchona e outros) e taninos. Essa combinação em uma só baga o torna indispensável na dieta alimentar.
Talvez a propriedade mais popular dos cranberries acabou por ser antipirética, antimicrobiana. Basta consumir suco de cranberry por vários dias, e os vírus irão retroceder e, além disso, o corpo enfraquecido receberá energia adicional, já que os cranberries promovem o apetite, assimilam até os pratos mais difíceis e dão vigor. Os flavonóides e a pectina contidos na baga desempenham um papel importante no processo de recuperação.
Em viagens longas, os cranberries do navio eram considerados a aquisição mais bem-sucedida: com eles, não se podia ter medo do escorbuto.
Infusões de cranberry e frutas frescas são úteis no tratamento do sistema nervoso e cardiovascular (em particular, hipertensão), já que esse visitante dos pântanos pode dar elasticidade às paredes dos vasos sanguíneos e acalmar uma pessoa exposta ao estresse. Além disso, os cranberries, graças ao ácido ursólico, salvam da formação de pedras nos rins e reduzem o risco de câncer.
Se você colher cranberries após a primeira neve, elas serão mais ácidas. Colhida na primavera com neve derretida é doce, mas essa baga não é armazenada por muito tempo.
Claro, cranberries são a salvação da cosmetologia moderna. Os amantes de produtos naturais irão preferir aqueles que contenham cranberries. Beba um gole dele todos os dias - cabelos e unhas vão adquirir brilho e força graças à vitamina B. Enxágue a boca com um produto contendo cranberries (e, portanto, ácido cítrico e cálcio) - e os dentes não terão medo de cáries e placa. O alto teor de taninos nas amoras ajudará a evitar lesões na pele (acne, poros dilatados), razão pela qual as máscaras ou compressas de frutas vermelhas são tão apreciadas nos salões de beleza.
O que cozinhar com cranberries
O remédio mais simples para as doenças é uma mistura de mel natural e purê de cranberries em qualquer proporção determinada pelo gosto individual. Esta iguaria é perfeita para constipações ou se pretende fazer alguma actividade e estar em boa forma.
Para obesidade, colite e azia, o suco de cranberry com suco de beterraba na proporção de 1: 1 é perfeito. O suco de cranberry puro é usado para lubrificar feridas lacrimejantes devido às suas propriedades de secagem e desinfecção (a razão para isso é o iodo). Uma decocção de bagas em conjunto com folhas alivia as dores de cabeça em minutos.
Em climas quentes, um milkshake de cranberry e framboesa alivia a transpiração excessiva e lhe dá uma aparência descansada. Basta misturar frutas vermelhas, leite, sorvete e açúcar (opcional) no liquidificador. Cranberries foram e continuam sendo um deleite bem-vindo em qualquer casa.
