Existem tantos mitos sobre o leite, sobre seus benefícios e malefícios, que é completamente incompreensível - você pode comê-lo ou mesmo assim não vale a pena. Talvez ele realmente tenha algumas propriedades colaterais. Mas eles são comparáveis aos benefícios que o leite traz ao corpo humano?
O leite é uma bebida de sucesso que dá vida! E isso é verdade, porque o primeiro alimento para todos os seres vivos após o nascimento é o leite. Graças a esta bebida, o processo de desenvolvimento e formação começa no corpo humano. O leite ajuda o corpo do bebê a ficar mais forte, ganhar força e dar uma mentalidade interna para a formação correta de todos os órgãos internos.
Desde a antiguidade, o leite foi considerado o mais útil de todos os produtos conhecidos, uma vez que possui propriedades verdadeiramente milagrosas e é de grande valor não só para os humanos, mas também para todo o mundo animal.
Composição do leite
A composição do leite depende de sua origem (veado, cabra, vaca, ovelha). Conteúdo calórico e sabor - da alimentação, condições de criação dos animais, raça, estação e idade do animal.
Contém: água, proteínas, gorduras e carboidratos. A caloria média é de 60 kcal por 100 gramas.
O conteúdo de vitamina B12, vitamina D, potássio, cálcio, lisina, riboflavina, triptofano, fósforo no leite o torna um produto indispensável para manter o corpo em um estado saudável.
Como todos os alimentos, o leite tem prós e contras. Tanto adeptos que o usam constantemente, quanto adversários que propagam os malefícios do leite, até e incluindo a morte. Mas, em qualquer caso, não se esqueça que é o leite que é dado à criança quando nasce, o que significa que neste produto os benefícios são muito mais significativos do que a intolerância individual de cada pessoa.
Propriedades positivas
- Para a formação dos glóbulos vermelhos e o funcionamento do sistema nervoso, é necessária a vitamina B12, abundante no leite.
- O leite contém lactose, que ajuda as pessoas com problemas cardíacos.
- A proteína contém o aminoácido metionina, que ajuda a lactose a ter um efeito benéfico no funcionamento do coração, fígado e rins.
- O leite é útil para crianças durante o período de crescimento ativo, devido ao teor de vitamina A. A mesma vitamina ajuda a manter a acuidade visual.
- A tiamina está presente no leite para uma rápida assimilação do açúcar.
- A propriedade mais útil do leite é fortalecer e desenvolver o sistema esquelético. Nisto ele é ajudado pelo cálcio incluído na composição. Essa bebida contém grande quantidade, que, em equilíbrio com o fósforo, traz benefícios inestimáveis ao corpo humano. E como esta propriedade do leite ajuda as crianças na formação dos ossos do esqueleto e os idosos na prevenção da osteoporose, o leite é um produto indispensável na refeição diária.
- O teor de cálcio do leite de vaca é menor no verão do que no inverno. E para que o cálcio seja facilmente absorvido, a vitamina D deve ser adicionada à ingestão de leite.
- Se o leite for aquecido e consumido com a adição de geléia de framboesa, mel, isso ajudará na recuperação do corpo durante os resfriados. Leite morno ajudará a levantar um paciente sério se for cozido com gordura de texugo.
- O triptofano tem um efeito calmante no corpo humano, ajudando a equilibrar e acalmar o sistema nervoso. Beber leite morno antes de deitar alivia a insônia e os pesadelos. Esta é a maneira mais fácil e rápida de harmonizar sua condição.
- O leite também pode ser usado como analgésico para enxaquecas. Para fazer isso, adicione um ovo cru ao leite recém-fervido. Se você tomar essa bebida por vários dias, pode esquecer a dor de cabeça por muito tempo. Esta é uma maneira original de se sentir saudável novamente.
- A gordura e a proteína do leite são uma grande fonte de energia. E essa é a principal condição para uma alimentação adequada. Portanto, este produto é muito procurado entre os atletas. Graças à gordura e à proteína, o processo de crescimento e fortalecimento muscular é realizado.
- O leite também ajuda a aliviar a azia em mulheres grávidas. Ele reduz a dor reduzindo a acidez, mesmo se houver problemas com o trato gastrointestinal e gastrite. Neste caso, o leite deve ser bebido em pequenos goles e sem pressa. Esse pequeno truque com os laticínios ajudará você a superar facilmente a intoxicação nos estágios iniciais da gravidez.
- O leite também dá uma contribuição inestimável para a cosmetologia. Hoje em dia são criados a partir dele xampus, loções, géis, cremes, que permitem à mulher cuidar da sua aparência e permanecer jovem e atraente. Como você sabe, as proteínas do leite são capazes de dar juventude e beleza. Portanto, com o leite, você pode prolongar sua beleza e melhorar sua saúde.
Propriedades negativas
- Devido à presença de lactose no leite, é indesejável que pessoas com doenças do trato gastrointestinal o consumam. É melhor substituir o leite por produtos lácteos fermentados. Mas não é recomendado abandonar completamente o leite.
- Durante a pasteurização e esterilização, as propriedades benéficas do leite praticamente desaparecem. Portanto, suas qualidades de melhoria da saúde são enfraquecidas e, às vezes, até mesmo desaparecem completamente.
- Infelizmente, o leite não é adequado para todos. Para não prejudicar o corpo, você precisa saber que o leite gordo é adequado para alguém e desnatado para alguém.
- Acima de tudo, o leite é totalmente inadequado para as pessoas que sofrem de deficiência de uma enzima envolvida na degradação da lactose. Mas, apesar disso, essas pessoas também podem usar o leite, mas não na forma pura, substituindo-o por laticínios. Além disso, uma ampla seleção desses produtos é agora apresentada: iogurtes, queijo, queijo cottage, kefir. Esses alimentos são muito mais digeríveis do que o leite puro.
- Freqüentemente, as pessoas são alérgicas à caseína. E se você não pode abrir mão do leite, você pode substituí-lo pelo leite de cabra. O leite de cabra não causa reações alérgicas e ao mesmo tempo é duas vezes mais saudável que o leite de vaca. E se o cuidado dos animais e a ordenha acontecem em condições estéreis corretas, o leite de cabra não pode ser diferenciado do leite de vaca apenas se for gordo. O leite de cabra é mais gordo, o que o torna incrivelmente saboroso.
- O leite freqüentemente leva à fermentação nos intestinos, o que causa desconforto e leva à diarreia. Este efeito colateral não se aplica a todos.
- Os idosos devem beber esta bebida com cautela. Pode causar o desenvolvimento de aterosclerose e a deposição de sais de cálcio nos vasos.
- Já nas lojas, o leite é mais apresentado, no qual foi possível adicionar antibióticos, o que também não é o melhor indicador dos benefícios dessa bebida.
Resumindo todos os itens acima, podemos dizer o seguinte. É possível viver sem leite, mas é difícil, pois é dos laticínios que nosso corpo recebe cálcio, sendo o leite a principal fonte de cálcio. O leite é adequado para todos, o principal é não abusar dele e apreciar a bebida com moderação. É necessário cumprir as condições de armazenamento do leite exatamente como estão escritas na embalagem.
Se houver a oportunidade de comprar laticínios de produtores independentes, você receberá um produto 100% saudável e natural. E você mesmo pode fazer queijo, requeijão e creme, não há nada de complicado nisso. Ao mesmo tempo, sua família apreciará as qualidades naturais dos produtos lácteos resultantes.
