Marshmallow é um marshmallow arejado que pode ser usado para fazer aroeira. Isso simplifica muito o processo de fazer obras-primas culinárias - agora cada dona de casa pode dar ao bolo um aspecto festivo de forma independente, sem ter muita experiência.
É necessário
- Instrumentos:
- - rolo de massa;
- - pilhas de mástique;
- - moldes e moldes.
- Ingredientes da mástique:
- - 250 g de marshmallows;
- - 250 g de açúcar de confeiteiro;
- - 1 Colher de Sopa. eu. manteiga;
- - 1 Colher de Sopa. eu. amido de milho.
- Ingredientes de Ganache:
- - 100 g de chocolate;
- - 100 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Os principais ingredientes da aroeira são marshmallows e açúcar de confeiteiro. O óleo é necessário para dar plasticidade à massa e o amido de milho é necessário para rolar, mas você pode usar o mesmo açúcar de confeiteiro.
Passo 2
Derreta os marshmallows em banho-maria ou no microondas. Certifique-se de que ele apenas se expande e começa a derreter, mas não marrom.
etapa 3
Coloque a massa derretida em uma tigela de amassar, acrescente cerca de metade do açúcar de confeiteiro, a manteiga e mexa. Tenha cuidado para não se queimar.
Passo 4
Ao adicionar o pó, amasse a massa com as mãos até que se transforme em um pedaço de plástico sólido que não perca a forma. A massa acaba sendo semelhante a uma massa de shortbread.
Etapa 5
Deixar a aroeira misturada meia hora, coberta com papel alumínio, para "amadurecer".
Etapa 6
Para estender o mástique, polvilhe a superfície da mesa com pó ou amido. Por conveniência, você pode rolar a massa por meio de filme plástico.
Etapa 7
Se quiser pintar a aroeira, deve fazê-lo com a substância já amadurecida. Separe os pedaços pequenos e adicione corante alimentar seco, líquido ou diluído em suco de limão. Adicione essas peças coloridas à massa branca. Depois de misturar bem cada cor, envie a mástique novamente por meia hora na geladeira.
Etapa 8
Antes de decorar, cubra a base do bolo com ganache - é uma mistura de manteiga derretida e chocolate, que nivela o bolo e isola a mástique de quaisquer líquidos que possam sair do bolo: nata, impregnação, etc.. Ao final dessa etapa, coloque o produto na geladeira, mas por enquanto, faça as decorações.
Etapa 9
Enquanto o ganache se solidifica, decore. Para isso, os cortadores de biscoitos podem ser úteis. As pilhas são desejáveis, mas não obrigatórias - você pode modelar folhas ou flores com qualquer objeto arredondado no final.
Etapa 10
Estenda a camada principal de mástique com a qual cobrirá todo o confeito. A camada deve corresponder ao diâmetro do bolo mais duas de suas alturas. Delicadamente, coloque o centro da panqueca contra o centro do bolo e alise.
Etapa 11
Enquanto puxa cuidadosamente a costura, nivele os cantos. No final do trabalho, corte tudo desnecessário.
Etapa 12
Agora você pode adicionar decoração, inserir velas e servir!
