A deliciosa sobremesa caseira é o melhor complemento para o chá quente ou o café aromático, assim como o elemento final de qualquer festa festiva. Se você está com pouco tempo ou apenas com vontade de fazer um prato doce complexo, faça um bolo corta-biscoitos que nem precisa ser assado.
Bolo De Requeijão
Ingredientes:
- 450 g de biscoitos retangulares secos (por exemplo, Jubileu tradicional);
- 350 g de queijo cottage baixo teor de gordura;
- 300 ml de leite com qualquer teor de gordura;
- 60 g de creme de leite 25%;
- 150 g de açúcar;
- 1 Colher de Sopa. cacau em pó amargo.
Amasse o queijo cottage para que não fiquem grumos e esfregue com um garfo ou batedor, adicionando aos poucos metade do açúcar, até que o ingrediente seco esteja completamente dissolvido. Pegue um prato raso ou bandeja de forma retangular ou quadrada. Disponha alguns dos biscoitos em uma única camada próximos uns dos outros, primeiro mergulhando-os brevemente no leite. Espalhe delicadamente o creme de requeijão por cima com as costas de uma colher. Repita as etapas nas duas últimas frases, terminando com os cookies.
Misture o creme de leite com o açúcar restante e o cacau em pó em uma panela ou frigideira pequena, leve ao fogo baixo e cozinhe por 2-3 minutos até engrossar e ficar homogêneo. Deixe a cobertura esfriar um pouco e escove bem a parte superior e as laterais do bolo com uma escova larga de cozinha. Deixe de molho por pelo menos meia hora para que as camadas fiquem de molho, depois corte em quadrados ou losangos e sirva com chá.
Bolo de biscoito arejado
Ingredientes:
- biscoitos de biscoito seco de 500 g;
- 1 lata de leite condensado de alta qualidade de acordo com GOST;
- 180 g de manteiga ou margarina;
- 1 Colher de Sopa. amendoim sem sal;
- 25 ml de conhaque, vodka ou rum.
Remova a manteiga da geladeira com antecedência para aquecer até a temperatura ambiente e amolecer. Bata no liquidificador ou batedeira em velocidade média, acrescentando o leite condensado em pequenas porções. Despeje o conhaque ou outro álcool grosso. Coloque os biscoitos em um saco plástico apertado e use um rolo para quebrar o conteúdo em pequenos pedaços. Despeje no creme e misture tudo bem.
Coloque os grãos inteiros de nozes no fundo de um prato de vidro ou cerâmica com fundo plano e lados altos, de preferência redondo. Transfira com cuidado sobre a camada de amendoim, tomando cuidado para não perturbar a massa previamente preparada. Endireite, estique os pratos com película aderente ou feche a tampa e coloque na geladeira na prateleira superior por 1, 5-2 horas para endurecer. Após esse tempo, passe a faca pelas bordas do bolo, separando-o das laterais da forma, cubra com um prato ou bandeja e vire-o rapidamente.
