A raiz de gengibre está ativamente ganhando popularidade entre os amantes da culinária japonesa, alimentação saudável e perda de peso. Diante desse vegetal de raiz, muitos não entendem muito bem como descascá-lo corretamente. Na verdade, é muito mais fácil do que pode parecer à primeira vista.
É necessário
Raiz de gengibre, descascador / colher / escova dura
Instruções
Passo 1
Pegue a raiz de gengibre, lave em água fria (água quente é indesejável para quaisquer vegetais e raízes). A seguir, com uma faca afiada, corte cuidadosamente todos os ramos da raiz. Os pequenos já não servem, não deite fora os ramos grandes, descasque-os da mesma forma que a parte principal da raiz e use-os no preparo de pratos diversos, chá, etc.
Passo 2
A primeira opção para descascar a raiz do gengibre é com um descascador. Pegue o gengibre preparado e retire a casca de cima para baixo com um descascador. Com este método de limpeza de gengibre, você pode usar uma faca (deve ser afiada). Ao usar uma faca, preste atenção à espessura da pele cortada - ela não deve ultrapassar alguns milímetros, caso contrário, você começará a cortar a camada protetora natural da raiz, que ajuda a reter óleos essenciais úteis nela.
etapa 3
A segunda opção é descascar o gengibre com uma colher comum. Para isso, esprema a raiz do gengibre, previamente lavada e livre de galhos desnecessários, com a mão esquerda. Pegue uma colher de sopa na colher certa para que o polegar descanse sobre a parte convexa. Em seguida, segurando a colher com firmeza, comece a raspar o gengibre, como faz com as batatas novas. Nesta opção de limpeza, como na anterior, pode-se usar uma faca, mas não afiada e com leve pressão.
Observe que você precisa remover uma fina camada da casca superior, sem afetar a parte utilizável da cultura da raiz.
Passo 4
Outra forma de limpar o gengibre é usar uma escova dura, desta forma mais simples, a raiz do gengibre reterá o máximo de óleos essenciais e, portanto, de substâncias benéficas. Usando um jato de água fria, esfregue o vegetal de raiz com uma leve pressão com uma escova. A casca sairá da raiz em uma camada fina, deixando a parte desejada praticamente inalterada.
