Não é à toa que a abóbora é chamada de "a rainha do jardim" Este lindo vegetal contém uma quantidade enorme de substâncias úteis, sem exagero, você pode cozinhar de tudo - pratos independentes, acompanhamentos, sobremesas, usar a abóbora como recheio de tortas, fazer suco com ela e até mesmo usá-la como prato, para por exemplo, para pepinos em conserva. Mas para desfrutar plenamente da abóbora, você precisa ser capaz de escolher e salvá-la corretamente.
Instruções
Passo 1
Escolha uma abóbora. Três tipos são populares entre nós: frutos grandes, noz-moscada e casca dura. A casca dura são pequenos frutos de diversas cores, do laranja ao amarelo com listras verdes, têm polpa amarga, quase desprovida de amido, e sementes saborosas. Abóbora de frutos grandes - solta, doce, com muitas fibras, pode ser armazenada por muito tempo. As abóboras mais doces são a noz-moscada, podem ser comidas cruas e você também pode fazer sobremesas com elas.
Passo 2
Guarde a abóbora em qualquer lugar fresco. A melhor opção é, claro, uma adega. Mas nas condições de um apartamento, também pode ser uma loggia envidraçada. A coisa mais importante a lembrar é que as variedades de abóbora de inverno não gostam de luz solar direta. Arrume as frutas de modo que não toquem nas laterais e cubra com um pano. Se ficar muito frio na loggia (abaixo de 0-2 ° C), envolva-os em um cobertor ou cobertor quente. Além disso, a abóbora pode ser armazenada em temperatura ambiente em uma sala seca (na cozinha), mas de preferência não mais do que 1 mês. A abóbora sem corte pode ser mantida na geladeira por até 3 meses.
etapa 3
Cubra a abóbora cortada com papel alumínio e guarde na geladeira por no máximo 3-4 dias. Para cortá-lo, corte primeiro o talo com uma faca resistente. Em seguida, corte a abóbora - a faca deve ser muito afiada e a força terá que ser usada aqui. Talvez você precise de uma faca de corte.
Passo 4
Além disso, a abóbora cortada e descascada pode ser congelada e armazenada pelo tempo que você quiser. Para descascar um vegetal, fure-o várias vezes com um garfo e leve ao microondas por cerca de 2 minutos no máximo para amolecer a pele. Corte as duas pontas da abóbora e corte-a ao meio. Coloque cada pedaço com o lado cortado para baixo em uma placa de corte e retire a casca com uma faca fina ou descascador - deve ser cortada em tiras de cima para baixo. Em seguida, corte a abóbora em pedaços, embrulhe bem em plástico e guarde no congelador. Se necessário, a abóbora assim colhida é descongelada e preparada de acordo com a receita, como fresca.
