Ovos de quase todas as aves não são apenas permitidos, mas também necessários. Eles são incrivelmente saudáveis e deliciosos. Os ovos podem ser colocados em saladas, acompanhamentos, sopas e assados. Eles podem ser comidos crus, fritos ou cozidos. Alguém prefere apenas proteínas, e alguém não pode viver sem proteínas. Que ovos de pássaros existem e quais podem ser usados na cozinha?
Ovos de galinha
Eles são comidos há mais de 2, 5 mil anos. Acredita-se que os habitantes da Índia foram os primeiros a experimentá-los, e os europeus - os romanos - os próximos. As possibilidades culinárias dos ovos de galinha são quase infinitas, assim como os métodos de cozimento.
Ovos de pato
Eles vêm em cores diferentes - do branco usual ao azul esverdeado. Eles são um pouco maiores do que o frango, têm um sabor brilhante e cheiro forte, mas nem todos os gourmets gostam. As gemas de ovo de pato tornam os produtos de pastelaria muito bonitos - uma rica cor dourada, pelo que são apreciadas por muitas donas de casa.
Ovos de ganso
Seu peso chega a 200 gramas e o invólucro é particularmente durável. Eles raramente são usados na culinária por causa de seu cheiro e sabor específicos. É proibido comê-los crus e são necessários 15 minutos para cozinhar ovos de ganso - pelo menos.
Ovos de codorna
O segundo mais popular depois do frango. São fonte de vitaminas e nutrientes, têm efeito positivo na memória, normalizam os processos metabólicos, melhoram a atividade mental e são capazes de aumentar a potência.
Ovos de peru
O peso desses ovos é de cerca de 75 gramas. A cor da casca é de um branco cremoso. São saudáveis e saborosos, mas, infelizmente, é difícil encontrá-los nas lojas, já que os perus são criados principalmente para a carne.
Ovos de pombo
Um verdadeiro exótico que nem todos podem mimar. São muito pequenos e têm efeito madrepérola. Principalmente, eles podem ser encontrados em alguns pratos em restaurantes renomados.
Ovos de avestruz
O maior do mundo. Diâmetro - cerca de 20 cm, peso - até 2 kg. A cor varia do branco ao verde escuro. Você pode armazená-los por 3 meses. O sabor não é particularmente diferente do dos ovos de galinha, mas um desses ovos é suficiente para toda a família.
