A raiz de salsa contém um rico conjunto de vitaminas, sais minerais e óleos essenciais, que permitem a sua utilização como agente cicatrizante e tempero original.
Ao comprar salsa no mercado ou no supermercado, todos optam por ervas frescas e com cheiro agradável, esquecendo-se da existência de outra parte comestível da popular planta bienal. Esta é a raiz da salsa, parece uma cenoura amarelo pálido. Distingue-se pelo conteúdo de uma grande quantidade de óleos essenciais - fonte de um odor específico.
Composição de raiz de salsa
O vegetal de raiz tem um sabor agridoce adocicado agradável, que tem um cruzamento entre cenoura e aipo. A raiz da salsa contém um rico conjunto de vitaminas A, C, B1, B2, PP, K e minerais. Em termos de teor de caroteno, o vegetal de raiz pode competir com cenouras e em termos de teor de vitamina C - com limão. Incluindo raiz de salsa em sua dieta, uma pessoa recebe cálcio, ferro, potássio, magnésio, fósforo.
A raiz de salsa ajuda com problemas digestivos
O consumo regular de raiz de salsa ajuda o corpo a lidar com um grande número de doenças. A raiz vegetal é utilizada seca, fresca e também na forma de tinturas alcoólicas. Lida com problemas digestivos, melhorando o estado da gastrite com alta acidez, flatulência, cólicas. Coloque duas colheres de sopa da raiz triturada em uma garrafa térmica e despeje 300 ml de água fervente. Insista por 5 horas, torça e use 2 colheres de sopa. colheres quatro vezes ao dia.
Raiz de salsa luta contra edema
A decocção de raiz de salsa é um diurético eficaz. O inchaço que ocorre como resultado de problemas no funcionamento do coração desaparece rapidamente após o uso desse medicamento. Uma colher de sopa de raízes trituradas é fervida em 200 ml de água por 10 minutos, resfriada, filtrada e o caldo resultante é bebido durante o dia. Pode ser usado em defeitos cardíacos descompensados e insuficiência coronária. Antes de iniciar o tratamento, é necessário consultar um médico, pois existem contra-indicações, por exemplo, nefrite.
A raiz de salsa promove a perda de peso
A raiz de salsa pode ser recomendada para quem monitora seu peso ou deseja emagrecer. A parte subterrânea triturada da planta é adicionada crua às saladas. A raiz cortada em rodelas é usada como lanche. A salsa remove eficazmente os sais, as toxinas, liberta o corpo das toxinas, contribuindo para a saúde geral e perda de peso.
A raiz de salsa pode ser adicionada a caldos, sopas. Não perde o aroma mesmo com cozedura prolongada. Na culinária asiática, é pré-frito em óleo vegetal e, em seguida, combinado com legumes cozidos.
