A torta de repolho é uma massa deliciosa que se tornou um clássico da culinária russa. É verdade que as pessoas ocupadas nem sempre têm a oportunidade de cozinhar produtos com massa de fermento tradicional. Além disso, essa massa exige muito tempo e habilidade. Mas há uma maneira que o ajudará a fazer uma torta de repolho muito rapidamente. E o segredo é que você não precisa amassar e estender a massa!
É necessário
- - repolho - 500 g;
- - cebolas - 1 pc.;
- - pasta de tomate - 1 colher de sopa. eu.;
- - farinha - 6 colheres de sopa. eu. com um slide;
- - ovos de galinha - 3 peças;
- - creme de leite com teor de gordura de 20% - 5 colheres de sopa. eu.;
- - maionese - 3 colheres de sopa. eu.;
- - fermento em pó - 1 colher de sopa. eu.;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - óleo de girassol para fritar;
- - assadeira.
Instruções
Passo 1
O primeiro passo é preparar o recheio. Remova as duas primeiras camadas de folhas do repolho e corte-o em tiras estreitas. Descasque as cebolas e corte em meias argolas finas.
Passo 2
Despeje o óleo de girassol na panela. Quando aquecido, acrescente a cebola e frite até dourar. Adicione o repolho picado, a pasta de tomate, o sal e a pimenta-do-reino a gosto. Misture tudo bem e cozinhe sob uma tampa em temperatura baixa por 10-15 minutos, até que o repolho amoleça.
etapa 3
Você precisará de uma tigela grande para a massa. Quebre os ovos de galinha e bata-os com o creme de leite e a maionese. Adicione a farinha, o fermento e 1 colher de chá de sal. Mexa a mistura até ficar homogêneo com uma colher ou usando uma batedeira em velocidade baixa.
Passo 4
Ligue o forno e ajuste a temperatura para 200 graus. Pegue uma assadeira, coloque o recheio e cubra com cuidado com a massa. Envie o molde ao forno pré-aquecido. Asse a torta de repolho por meia hora até que uma bela cor dourada apareça por cerca de meia hora.
