O verdadeiro borscht ucraniano está diretamente associado a rosquinhas saborosas salpicadas com uma mistura de alho com ervas. Esses pãezinhos perfumados enfatizam delicadamente o sabor do prato principal, e sua presença na mesa de jantar irá adicionar um conforto extra ao seu jantar em família.
É necessário
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- farinha - 500 g;
- leite - 250 ml;
- fermento seco - 1 saqueta;
- óleo vegetal - 2 colheres de sopa;
- açúcar - 1 colher de sopa;
- sal - 1 colher de chá;
- alho - 5-6 dentes;
- verduras - coentro é o melhor;
- ovos - 1 pc.
Instruções
Passo 1
Faça uma massa. Para isso, dilua o fermento em leite morno, acrescente o açúcar e 3 colheres de sopa de farinha. Mexa até ficar homogêneo e coloque em um lugar quente até que a espuma apareça na superfície (15-20 minutos). Quando a massa estiver pronta, você pode começar a fazer a massa.
Passo 2
Peneire a farinha restante em uma tigela, adicione sal e 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Comece a mexer e adicione gradualmente a massa de fermento. Primeiro, amasse com uma espátula de madeira até ficar homogêneo. Em seguida, amasse com as mãos até a massa ficar macia e elástica.
etapa 3
Forme uma bola, coloque em uma tigela, cubra com uma toalha ou filme plástico para protegê-la de rachar e coloque em um local aquecido por 1 hora.
Passo 4
Forre uma assadeira com papel oleado. Depois que a massa aumentar de volume cerca de 2 vezes, forme pequenas bolas redondas com um diâmetro de cerca de 3-4 cm e espalhe imediatamente em uma assadeira a uma distância de 1-2 cm uma da outra. Deixe crescer um pouco e pincele com gema batida misturada com uma colher de chá de água.
Etapa 5
Coloque uma assadeira com donuts em um forno pré-aquecido a 230-240 ° C por 15-20 minutos.
Etapa 6
Enquanto os donuts estão assando, prepare a mistura de alho. Descasque os dentes de alho e pique finamente. Em seguida, pique as ervas e acrescente o alho. Adicione levemente sal e adicione 1 colher de sopa de óleo vegetal.
Etapa 7
Retire os donuts prontos do forno e pincele-os com a mistura de alho. Você pode servir com borscht. Bom apetite.
