Donuts deliciosos e frescos, guarnecidos com açúcar de confeiteiro ou glacê, podem ser feitos facilmente em casa. Eles serão um grande prazer para o chá, você pode levá-los para o trabalho ou para um piquenique.
É necessário
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- fermento - 25 g;
- farinha - 400 g;
- ovos - 2 peças;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- leite - 150 g;
- vanilina - uma bolsa;
- óleo vegetal;
- açúcar em pó.
Instruções
Passo 1
Polvilhe a farinha em cima de uma mesa ou tábua de cortar grande e faça uma depressão no meio. Em uma tigela separada, amasse o fermento com um garfo e cubra com leite morno.
Passo 2
Adicione uma pitada de baunilha, açúcar, um pouco de sal, ovos e fermento diluído à farinha. Misturando bem os ingredientes, sove a massa com as mãos. Precisa ser amassado até começar a sair de suas mãos. A massa de donut deve ser elástica e macia. Se a massa estiver firme, você pode adicionar um pouco de leite morno. Se muito mole, você pode adicionar um pouco mais de farinha.
etapa 3
Forme uma bola com a massa, transfira para uma tigela e cubra com filme plástico ou toalha. Deixe a massa de molho por cerca de 30 minutos. Quando dobrar de tamanho, transfira para uma mesa ou tábua de madeira, depois de polvilhar com farinha. Bata a massa várias vezes e estenda uma camada de cerca de 1,5 centímetros de espessura.
Passo 4
Usando um copo ou uma forma especial, corte a camada em bolos redondos e, em seguida, faça orifícios no centro com um copo pequeno. Combine o resto da massa, abra e corte novamente os donuts com um copo.
Etapa 5
Pegue uma frigideira funda com fundo grosso, despeje óleo vegetal nela e aqueça bem em fogo médio. Deve haver óleo vegetal suficiente para os donuts flutuarem. Você precisa fritar ao mesmo tempo por 3 ou 4 pedaços. Frite os donuts dos dois lados até dourar em fogo médio, não mais que 2 minutos.
Etapa 6
Retire os donuts fritos com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Etapa 7
Depois que os donuts esfriarem, polvilhe com açúcar de confeiteiro. Você pode decorá-los com açúcar de limão ou cobertura de chocolate. Para fazer a cobertura, bata 120 g de açúcar de confeiteiro com 4 colheres de sopa de suco de limão, mergulhe cada donut na mistura e deixe firmar. Para uma cobertura de chocolate, derreta uma barra de chocolate em banho-maria e mergulhe sucessivamente cada donut na cobertura e deixe repousar.
