Você pode preparar um delicioso jantar em apenas 20 minutos. Para evitar o desperdício do precioso tempo da noite, estoque vegetais congelados, carne picada, filés de frango, bem como cereais e massas com antecedência. Com este conjunto, você pode preparar facilmente vários pratos de dar água na boca - desde saudáveis até dietéticos.
Um jantar rápido e saudável
Se você gosta de um jantar farto, prepare um prato de carne com um acompanhamento de cereal. Tente fazer o frango na nata azeda com o fagópiro - esta combinação atrairá não só os adultos, mas também as crianças.
Você vai precisar de:
- 400 g de filé de frango;
- 200 g de champignon;
- 1 copo de trigo sarraceno;
- 1 copo de creme de leite;
- 1 cebola grande;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora;
- óleo vegetal para fritar.
Lave o trigo sarraceno, coloque em um prato de plástico ou vidro, cubra com dois copos de água e sal. Coloque a panela no microondas. Cozinhe o mingau por 12 minutos na potência máxima. O trigo sarraceno ficará fofo e quebradiço. Quando estiver pronto, coloque um pouco de óleo vegetal nele e mexa.
Lave o filé de frango, seque com papel toalha, remova os filmes e a gordura. Corte a carne em cubos. Pique a cebola em meias argolas finas. Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira funda e frite a cebola até ficar transparente. Adicione o frango fatiado e os cogumelos. Mexa e cozinhe por 5 minutos. Em seguida, despeje o conteúdo da panela com creme de leite, sal e cozinhe até ficar macio. Polvilhe pimenta do reino moída na hora sobre o frango.
A mesma receita pode ser usada para cozinhar carne de vaca ou porco magro.
Coloque o trigo sarraceno e o frango no creme de leite em pratos aquecidos. À parte, você pode servir uma salada de legumes frescos ou em conserva com óleo vegetal.
Jantar para quem está de dieta
Se você fez dieta o dia todo, não se empanturre à noite. Prepare frango ao curry com vegetais - você pode ferver, assar ou fritar.
Você vai precisar de:
- 400 g de filé de frango;
- 400 g de couve-flor;
- óleo vegetal para fritar;
- 1 ovo;
- Migalhas de pão;
- mistura de caril;
- sal;
- pimenta-do-reino moída na hora.
Desmonte o repolho em pequenas inflorescências, cubra com água fervente com sal e cozinhe até ficar macio. Jogue-o em uma peneira.
Descasque o frango dos filmes, lave e seque. Corte pedaços de filé muito grossos no sentido do comprimento - assim eles cozinham mais rápido. Tempere o frango com sal e curry dos dois lados.
Coloque o frango em um prato e leve ao microondas, depois de fazer vários furos na ave com o garfo. O tempo de cozimento depende da espessura da peça. É importante não secar demais o frango, ele deve permanecer suculento. Sirva o filé de frango com repolho cozido.
Em vez de frango, você pode assar peixes brancos magros - também vai bem com curry.
Se o acompanhamento parecer muito sem graça para você, a couve-flor pode ser frita. Bata o ovo e coloque a farinha de rosca em um prato. Aqueça óleo vegetal ou ghee em uma frigideira funda. Mergulhe as inflorescências de repolho em um ovo, cubra-as com farinha de rosca e espalhe na gordura quente. Virando-se, frite o repolho por todos os lados.
Retire com uma escumadeira e coloque sobre uma toalha de papel para que o copo fique com excesso de óleo. Este repolho pode ser servido com molho de creme de leite e ervas finamente picadas com alho.
