Esta receita para fazer biscoitos perfumados e farelentos com compota é útil para quem gosta de mimar os seus entes queridos com bolos caseiros que não requerem muito tempo de cozedura. Os biscoitos são incrivelmente saborosos, podem ser servidos com segurança na mesa durante qualquer chá.
É necessário
- Ingredientes para 22-24 biscoitos:
- - 215 g de farinha;
- - 75 g de açúcar de cana light;
- - 30 g de coco;
- - uma colher de chá de bicarbonato de sódio;
- - meia colher de chá de sal;
- - 110 g de manteiga;
- - 3 colheres de sopa de mel;
- - uma colher de extrato de baunilha;
- - 1 gema;
- - 100-120 g de geléia de morango.
Instruções
Passo 1
Misture a farinha em uma tigela com açúcar, refrigerante, sal e coco. Corte a manteiga em cubos e adicione à tigela. Amasse rapidamente a manteiga com os dedos, combinando-a com ingredientes secos, adicione ao mel, a gema e o extrato de baunilha, sove a massa do shortbread.
Passo 2
Embrulhe a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
etapa 3
Cubra 2 assadeiras de beiradas baixas com papel manteiga. Formamos sua massa em uma salsicha com um diâmetro de 3-4 centímetros, cortamos em cerca de 22-24 pedaços. Formamos bolinhas e as colocamos em assadeiras a uma distância suficiente umas das outras. Pressione as bolas de massa com a mão para que fiquem planas com uma pequena depressão no centro.
Passo 4
Coloque uma colher de chá de geléia no centro de cada biscoito, conecte as pontas opostas e aperte levemente. Retiramos as assadeiras com biscoitos na geladeira por 15 minutos.
Etapa 5
Pré-aqueça o forno a 180C, asse os biscoitos por 12-15 minutos até uma bela cor marrom dourado.
