Ovos mexidos são um prato que nunca fica entediado, e o café da manhã sempre será variado. São inúmeras opções deliciosas e interessantes para fazer ovos mexidos, como, por exemplo, no estilo country ou com camarão no forno.
É necessário
- Para ovos fritos com croutons de pão:
- - pão de centeio - 200 gr.
- -2 ovos
- -1 dente de alho
- -sal a gosto
- -verduras
- - cebola verde
- - óleo vegetal para fritar
- Para ovos mexidos com tomate:
- -2 tomates
- -2 ovos
- -sal
- ¬-¬Especialidades
- -verduras
- -óleo vegetal
- Para ovos fritos suíços com queijo:
- -2-3 ovos
- -100 gr. queijo
- -óleo vegetal
- Para ovos mexidos com presunto e cogumelos:
- champignon - 200 gr.
- - presunto - 300 gr.
- - cebola - 1 cabeça
- -2 ovos
- -óleo vegetal
- Para os ovos fritos com berinjela:
- -2 berinjela
- -2 ovos
- -óleo vegetal
- Para ovos mexidos de estilo country:
- -100 gr. banha
- -2 batatas
- -cebolinha
- -2 ovos
- Para ovos mexidos e camarão:
- -300 gr. camarão
- -3 ovos
- - manteiga - 10 gr.
- -100 gr. queijo
- -verduras
- - pimenta moída
- Para ovos mexidos no pão:
- -Pão branco
- -2 ovos
- -sal a gosto
- Para ovos mexidos com queijo cottage:
- -100 gr. coalhada
- -3 ovos
- - salsa verde
- - especiarias e sal a gosto
Instruções
Passo 1
Ovos fritos com pão de raiz-forte. Corte o pão de centeio em cubos e frite numa frigideira com os dentes de alho. Junte dois ovos e bata. Frite até ficar macio, tempere com sal, decore com ervas e cebolinha.
Passo 2
Ovos mexidos com tomate. Corte os tomates em fatias e frite em uma frigideira. Bata dois ovos com um batedor de arame, acrescente sal e temperos de sua escolha, acrescente aos tomates e frite, tampado, até ficar macio. Sirva com ervas.
etapa 3
Ovos fritos suíços com queijo. Bata os ovos com um batedor. Corte o queijo macio em cubos pequenos. Frite uma panqueca de ovo dos dois lados, coloque os cubos de queijo de um lado e dobre os ovos ao meio. Deixe coberto por 5 minutos.
Passo 4
Ovos mexidos com presunto e cogumelos. Lave os champignon e corte em rodelas. Corte uma pequena cabeça de cebola em meias argolas. Frite a cebola com os cogumelos em óleo vegetal, acrescente um pouco de sal. Adicione o presunto picado e refogue. Bata os ovos com um batedor de arame e sal e despeje na panela. Traga à prontidão sob a tampa.
Etapa 5
Ovos fritos com berinjela. Corte as berinjelas em cubos, polvilhe com sal e deixe de molho por 20 minutos. Frite as berinjelas em óleo vegetal com um dente de alho. Rache dois ovos, salte e frite até ficarem macios.
Etapa 6
Ovos mexidos ao estilo country. Frite o bacon ou o bacon em uma frigideira de todos os lados. Pique a cebola e as batatas em tiras pequenas. Tempere com sal e pimenta. Frite as batatas e as cebolas no bacon, acrescente os ovos. Cubra e grelhe até ficar macio. Esses ovos mexidos ficarão especialmente saborosos em uma frigideira de ferro fundido.
Etapa 7
Ovos mexidos com camarão. Os camarões descascados devem ser fritos na manteiga e no alho. Unte os moldes à prova de fogo com manteiga, despeje em cada ovo e acrescente o camarão. Polvilhe com pimenta, queijo ralado e ervas. Asse no forno por 15 minutos.
Etapa 8
Ovos mexidos no pão. Corte o pão branco em rodelas e retire a migalha. Frite em óleo vegetal dos dois lados, coloque um ovo em cada fatia, polvilhe com queijo ralado e ervas por cima. Cubra e refogue até o queijo derreter. Enfeite com salsa picada e endro.
Etapa 9
Ovos mexidos com queijo cottage. Bata os ovos até ficarem espumosos. Pique a cebolinha e a salsa finamente. Misture o requeijão caseiro com os ovos, acrescente as verduras, frite em uma frigideira por 2 minutos, transfira para a assadeira e leve ao forno até dourar no forno.
