O aroma azu consegue reunir toda a família à mesa em questão de minutos. Este prato conquista pela primeira vez com o seu sabor. Se você quer algo "especial" para o almoço, não hesite, prepare o básico com picles.
É necessário
- -500 gramas de carne,
- -600 gramas de batatas,
- -200 gramas de pepinos em conserva,
- -2 cebolas médias,
- -2 colheres de sopa. colheres de sopa de pasta de tomate,
- -1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de trigo
- -3 colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
- -3 dentes de alho,
- - um pouco de pimenta vermelha moída,
- - sal fino a gosto,
- -3 raminhos de endro ou salsa,
- -1 copo de água
- -0,5 xícaras de salmoura.
Instruções
Passo 1
Corte as cebolas descascadas em meias argolas. Frite em óleo vegetal até dourar. Cozinhe o básico em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas.
Passo 2
Enxágue a carne, corte em tiras finas nas fibras (aproximadamente as mesmas tiras do strogonoff de carne).
etapa 3
Adicione a carne à cebola dourada, frite por 15 minutos. A carne deve estar crocante e o líquido deve evaporar. Despeje um copo de água sobre a carne com cebola, mexa e cozinhe por uma hora e meia até que a carne esteja macia.
Passo 4
Descasque os pepinos, corte em tiras finas.
Descasque as batatas, lave, corte em tiras.
Etapa 5
Verifique se a carne está macia, adicione uma colher de farinha e mexa. O molho deve engrossar. Após dois minutos, adicione duas colheres de sopa de extrato de tomate à carne, mexa e cozinhe por cinco minutos. Adicione os pepinos, mexa, tampe e cozinhe por mais dez minutos. Adicione picles de pepino.
Etapa 6
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite as batatas até ficarem macias. Sal, tempere com pimenta vermelha.
Etapa 7
Pique os dentes de alho, pique as ervas.
Etapa 8
Adicione as batatas fritas, o alho e as ervas à carne, mexa e cozinhe por mais três minutos.
Etapa 9
Retire o básico do fogo e deixe coberto por 15 minutos. Sirva em porções, enfeite cada porção com ervas frescas.
