A baguete é um pão branco longo e fino, bastante comum em padarias e hipermercados. Ele apareceu no primeiro terço do século passado na França. No início, o comprimento padrão de uma baguete era de 65 cm, mas agora tanto o local de nascimento histórico como em outros países produzem esses pães de comprimentos muito diferentes. O fato é que a baguete deve ser comida fresca. Devido às especificidades do cozimento, ele endurece muito rapidamente. Ao mesmo tempo, dividi-lo em partes não é muito conveniente. Por isso, os padeiros tiveram a ideia de fazer baguetes de diferentes comprimentos.
É necessário
- - baguete;
- - uma faca fina e afiada;
- - um prato ou bandeja;
- - ingredientes para fazer canapés ou pão de caça.
Instruções
Passo 1
Tradicionalmente, a baguete não é cortada, mas quebrada. E é exatamente isso que você deve fazer, especialmente se estiver preparando um jantar no estilo clássico europeu. Nesse caso, você precisa comprar pão pouco antes do início da festa. Após algumas horas, perderá o sabor. Existem várias maneiras de colocar a mesa. Coloque uma baguete longa em uma travessa. Deixe cada um dos convidados interromper o tempo que for necessário. Faça o mesmo com baguetes curtas, elas são ainda mais convenientes neste caso. Compre pelo número de convidados ou um pouco mais. Coloque em uma bandeja coberta com um guardanapo bonito. Um prato grande também serve. Se a festa for informal, você pode simplesmente convidar as pessoas sentadas à mesa para separar os rolos antes do início do almoço.
Passo 2
Recentemente, surgiu à venda uma grande variedade de produtos de panificação, que devem ser quebrados exatamente. Mas isso ainda confunde muitos, especialmente em uma festa ou em um restaurante. Não se surpreenda se a longa baguete colocada no prato permanecer intocada até o final da noite. Para evitar que isso aconteça, você pode quebrá-lo em vários lugares. Assim, será mais fácil para os hóspedes superar a barreira psicológica. Também não é proibido quebrá-lo em pedaços. Melhor não torná-los muito grandes.
etapa 3
Infelizmente, a baguete nem sempre é fresca em nossas lojas. A maioria das lojas traz 1 ou 2 vezes ao dia. A exceção são os hipermercados, que possuem suas próprias padarias, ou pequenas lojas nas padarias. Em todos os outros casos, muitas vezes você tem que lidar com uma baguete velha. Quebrá-lo é inconveniente e não faz sentido. Neste caso, pode ser cortado como qualquer outro pão. É verdade que tem seus próprios detalhes. É comprido e estreito, por isso não deve ser cortado como um pão normal, exceto em sanduíches muito pequenos.
Passo 4
Você pode fazer pequenos sanduíches com a baguete. Corte em fatias de no máximo 0,5 cm de espessura. A faca deve ser tal que você possa cortar sem qualquer pressão. Adicione uma fatia de presunto, queijo ou uma fruta. Corte tudo com um espeto de sanduíche.
Etapa 5
Uma baguete de tamanho clássico que endureceu pode ser usada para sanduíches regulares. Já perdeu o sabor único, mas você ainda pode comê-lo. Corte-o em vários pedaços com cerca de dez centímetros de comprimento. Em seguida, corte cada pedaço ao meio no sentido do comprimento. Você obterá as metades superior e inferior. Eles são praticamente iguais, e você pode colocar salsicha, queijo e tudo o mais que você normalmente colocaria em um pedaço de pão em cima deles. Mas isso só é feito se você estiver calmo quanto ao pão velho, mas ainda não completamente duro.
Etapa 6
Você pode fazer um pão de caça com uma baguete fresca ou levemente acentuada. Corte as pontas com uma faca afiada. Corte a baguete. A faca deve ser afiada, longa e bastante fina. Remova a migalha para deixar os túbulos. Pique finamente o salame, o presunto, o queijo, os pepinos frescos, os filetes de anchova. Pique finamente os ovos cozidos e misture com a manteiga. Misture bem os ingredientes e encha bem os tubos com o recheio. Embrulhe-os em papel alumínio e leve à geladeira por cinco horas. Corte os tubos em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura antes de servir.
