O feriado é a época dos pratos especiais. Eles diferem da comida do dia-a-dia em combinações de sabores incomuns, receitas mais complexas e serviço original. Experimente frango recheado assado para o feriado. Ela não vai deixar indiferente o gourmet mais exigente.
É necessário
-
- galinha;
- arroz cozido;
- manteiga;
- passas de uva;
- ovos cozidos;
- passas de uva;
- Pimenta preta da terra;
- sal;
- agua.
Instruções
Passo 1
Examine a carcaça do frango. Se houver tocos de penas, remova-os. Lave bem o frango por dentro e por fora em água fria corrente. Seque levemente com uma toalha de papel.
Passo 2
Prepare o recheio. Coloque o arroz fervido, uma colher de sopa de manteiga em uma panela, despeje um pouco de água. Coloque o arroz em um forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos.
etapa 3
Coloque as passas lavadas e os ovos cozidos picados no arroz cozido no vapor. Tempere o recheio com pimenta-do-reino e misture bem.
Passo 4
Recheie o frango com o recheio. Costure o buraco com linha grossa. Esfregue o pássaro com sal, pincele com óleo vegetal.
Etapa 5
Coloque o frango em uma assadeira e adicione um pouco de água. Leve ao forno moderadamente pré-aquecido. Quando o frango estiver dourado, reduza o fogo um pouco e asse as aves até ficarem macias. Regue com o suco liberado a cada 10-15 minutos. Uma vez que o garfo é fácil de deslizar na carne, o frango está pronto.
Etapa 6
Coloque o frango em um prato forrado de salada. Retire o fio com que foi costurado. Arrume os tomates e os pepinos em círculos ao redor do pássaro. Você pode adicionar rodelas de limão, azeitonas e azeitonas. Corte o frango em porções bem na mesa festiva.
Bom apetite!
