A carne de frango é fácil de preparar e possui baixo teor de gordura e quantidade suficiente de proteínas. Está combinado com muitos produtos, por isso, ao cozinhar pratos de frango, não tenha medo de experimentar e mostrar ousadamente a sua imaginação.
É necessário
-
- filé de frango - 300g;
- batatas grandes - 2 unidades;
- alho-poró - 2 peças;
- cenouras - 1 unidade;
- creme - 250ml;
- água - 1l;
- arroz de grão redondo - 100g;
- farinha - 1 colher de sopa;
- manteiga - 2 colheres de sopa;
- sal
- Pimenta preta da terra;
- ervas secas - manjerona
- curry (para saborear)
Instruções
Passo 1
Descongele o filé de frango, lave em água fria corrente.
Passo 2
Despeje a água em uma panela com a expectativa de que, além da carne e dos vegetais, o creme também seja adicionado à sopa no final do cozimento.
etapa 3
Corte os filés em pedaços médios, cerca de 3cm x 3cm, e mergulhe em água fervente. Cozinhe a partir do momento da fervura por 10-15 minutos.
Passo 4
Descasque as batatas, corte em cubos e acrescente ao caldo de galinha a ferver. Ferva a partir do momento da fervura por 5-10 minutos em fogo médio, removendo periodicamente a espuma resultante.
Etapa 5
Descasque as cenouras e o alho-poró e corte em pedaços pequenos. Para alho-poró, use as partes brancas e verdes.
Etapa 6
Derreta a manteiga em uma frigideira e frite os vegetais até ficarem meio cozidos.
Etapa 7
Em uma frigideira separada, frite a farinha sem óleo até dourar.
Etapa 8
Adicione a farinha aos vegetais, mexa e frite por mais 3 minutos.
Etapa 9
Lave o arroz em água fria corrente.
Etapa 10
Coloque o arroz e os vegetais dourados no caldo, sal. Você pode adicionar temperos secos a gosto - manjerona ou uma pitada de curry. Cozinhe a partir do momento da fervura em fogo baixo por 15 minutos.
Etapa 11
Despeje as natas, acrescente a pimenta-do-reino, leve à fervura e retire do fogo.
Sirva a sopa com pão torrado ou croutons.
