Como Fazer Biscoitos De Língua De Gato

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Como Fazer Biscoitos De Língua De Gato
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Vídeo: Como Fazer Biscoitos De Língua De Gato

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Anonim

Este biscoito tradicional espanhol fino tem gosto de casquinha de waffle de sorvete crocante.

Como fazer biscoitos
Como fazer biscoitos

É necessário

  • Para 25 peças:
  • - 50 g de óleo;
  • - 2 esquilos médios;
  • - 60 g de açúcar de confeiteiro;
  • - 60 g de farinha.

Instruções

Passo 1

Em primeiro lugar, todos os ingredientes devem estar à temperatura ambiente, por isso devemos retirá-los do frigorífico com antecedência.

Passo 2

A manteiga, que deve amolecer muito bem à temperatura ambiente (caso contrário, obterá uma massa granulosa), bata com um batedor até obter uma consistência fudge. Peneire o açúcar de confeiteiro, acrescente à manteiga e amasse até ficar cremoso.

etapa 3

Adicione as claras em neve, uma de cada vez, mexendo bem. Lembre-se: a massa deve permanecer completamente homogênea.

Passo 4

Peneire a farinha e junte aos restantes ingredientes, amassando bem com uma espátula. Novamente, você não deve interferir por muito tempo. Mudamos a massa para uma seringa de confeitaria.

Etapa 5

Pré-aqueça o forno a 220 graus e forre a assadeira com papel manteiga ou pergaminho. Usando uma seringa de confeitaria, coloque a massa em uma assadeira em tiras de cerca de 6 cm de comprimento a uma distância decente uma da outra - os biscoitos aumentarão de tamanho! Asse por 3-5 minutos até dourar nas bordas. Retire os biscoitos da assadeira somente depois de esfriarem completamente. Armazene em um recipiente bem fechado.

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