Se é amante da cozinha oriental, então a salada de peixe fumado com arroz vai ficar muito ao seu gosto. A presença de arroz indica uma clara origem oriental. Este prato é um excelente aperitivo e será apreciado pelos clientes ao mais alto nível.
É necessário
- - verduras (salsa ou endro);
- - maionese;
- - ovos de galinha;
- - tomates frescos;
- - arroz quebradiço;
- - filé de arenque ou cavala.
Instruções
Passo 1
Prepare e corte o peixe. Descasque os ossos, barbatanas, caudas, cabeça, escamas e tudo o que for supérfluo, e corte o filé acabado e já lavado em pedaços finos.
Passo 2
Lave o arroz solto em várias águas. A água ficará turva no início, mas quanto mais vezes você trocá-la, mais limpa ela ficará. É necessário terminar o enxágue do arroz quando a água escoada estiver limpa. Em seguida, ferva sem adicionar óleo.
etapa 3
Escalde os tomates com água fervente e despeje água gelada sobre eles. Dessa forma, eles podem ser facilmente removidos da pele - faça isso.
Passo 4
Corte os tomates pelados em rodelas finas. Em uma tigela média, junte a maionese, o arroz, o tomate e o peixe.
Etapa 5
Coloque a salada em uma saladeira e decore com raminhos de salsa e endro finamente picados. Adicione pequenas fatias de ovos e sirva a salada de peixe defumado com arroz.
