Você quer cozinhar sopa em casa como se estivesse no fogo? Peixe fumado quente irá ajudá-lo. Acontece que o peixe defumado que você comprou para se mimar ficou salgado demais para você. É impossível comê-lo, é uma pena jogá-lo fora. Em seguida, faça uma sopa com isso. A simplicidade desta receita é que você não precisa ficar mexendo na cozinha por muito tempo. Não há batatas aqui, que muitas anfitriãs odeiam lavar, descascar, picar e molhar. A sopa já é nutritiva e saborosa. O sabor picante do "fogo" é dado pelo próprio peixe defumado. Você definitivamente deveria tentar. Isso é delicioso.
É necessário
- - peixe defumado a quente - um pequeno ou meio grande
- - arroz - dois punhados
- - uma cebola
- - uma grande cenoura
- - alguns dentes de alho
- - duas colheres de sopa de pasta de tomate
- - sal, pimenta, pimenta em grão, folha de louro
Instruções
Passo 1
Prepare o peixe. Limpe-o, estripá-lo (se necessário), separe-o dos ossos. O corte é opcional. Pode ser dividido em peças à mão, é fácil de fazer. Não moa muito, para que não flutuem na sopa fibras finas de peixe, mas fragmentos de uma carcaça de peixe. Coloque ossos, escamas e vísceras em um saco plástico, amarre e descarte.
Passo 2
Colocamos cebola, alho e caldo de cenoura para cozinhar. Pegue a metade das cebolas e das cenouras, o resto vai para a fritura. Adicione o arroz aos vegetais. Leve para ferver e cozinhe por cerca de 20 minutos.
etapa 3
Neste momento, estamos preparando a fritura. Quando o caldo ferver e ferver na hora certa, retire a cebola, a cenoura e o alho. Mergulhe o peixe na sopa. Preparamos a fritura da seguinte forma: frite cebolas e cenouras picadas finamente, acrescente a pasta de tomate. Mexa ocasionalmente até que a cebola esteja dourada.
Passo 4
Mergulhe as cebolas fritas e as cenouras na sopa. Leve para ferver. Feito.
