Costeletas assadas com abobrinha são um prato bastante original que diversifica qualquer café da manhã, almoço ou jantar em família. Ao mesmo tempo, as costeletas são muito saborosas e suculentas. Purê de batata, qualquer mingau, macarrão ou guisado são adequados como acompanhamento para esse prato.
Ingredientes:
- 1 kg de qualquer carne picada;
- 3 abobrinhas jovens;
- 1 cebola grande;
- 4 colheres de sopa. eu. pasta de tomate;
- 3 fatias de pão;
- 1 ovo;
- 200 ml de água fervente;
- 3 colheres de sopa. eu. molho de soja;
- 1 cacho de endro;
- 1 colher de chá Curry;
- alho a gosto;
- farinha de trigo;
- 1 Colher de Sopa. eu. óleo de girassol;
- lúpulo-suneli, uma mistura de pimenta, sal.
Preparação:
- Coloque a carne picada em uma tigela, descongele e amasse com um garfo.
- Passe uma abobrinha, alho e 3 fatias de pão por um moedor de carne, acrescente à carne picada e misture.
- Coloque um ovo na carne picada preparada e despeje o molho de soja. Tempere tudo com sal, curry, lúpulo suneli e uma mistura de pimentão. Em seguida, misture bem até ficar homogêneo e bata um pouco.
- Lave duas abobrinhas, seque com papel toalha e corte em rodelas de espessura média.
- Despeje a farinha em uma tigela funda. Unte o molde com óleo.
- Forme as mesmas costeletas com a carne picada, passe-as na farinha e coloque-as bem em uma assadeira, deslocando os anéis de abobrinha de todos os lados possíveis.
- Envie o formulário preenchido ao forno por 20 minutos, pré-aquecido a 180 graus.
- Enquanto isso, lave o endro, sacuda-o e pique finamente com uma faca.
- Em uma xícara, misture água quente, suco de tomate, sal e lúpulo suneli.
- Após 20 minutos, retire a forma do forno, despeje a massa de tomate sobre o seu conteúdo, polvilhe com endro e leve de volta ao forno por 20 minutos. Durante esse tempo, as costeletas com abobrinha ficarão bem cozidas e o molho de tomate evaporará um pouco, virando molho de tomate.
- Costeletas prontas, coloque em um prato, regue com o molho de tomate e sirva com qualquer acompanhamento.
