No auge do verão, e portanto da época das abobrinhas, não se deve perder o momento e a oportunidade de preparar deliciosos e ao mesmo tempo lanches leves com eles. Muitas pessoas vão gostar de rolos de abobrinha fritos.
É necessário
- - meia abobrinha
- - ovo 1 peça
- - semolina 2 ou 3 colheres de sopa
- - farinha 2 colheres de sopa
- - sal pimenta
- - 100 gramas de carne picada
- - 2 cebolas
- - pimentão 1 peça
- - cogumelos enlatados 50 gramas
- - 50 gramas de queijo
- - meio copo de maionese
- - um dente de alho
- - óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Descasque metade de uma grande abobrinha madura das sementes e descasque. Rale em um ralador grosso.
Passo 2
Faça uma massa com a massa de abóbora, adicionando farinha, semolina, sal e pimenta.
etapa 3
Pré-aqueça uma frigideira. Em óleo vegetal, asse as panquecas com a massa resultante, tanto quanto possível. Mais frequentemente, saem três panquecas. O segundo lado das panquecas deve ser deixado sem assar até o fim para que seja mais conveniente enrolá-las.
Passo 4
Vamos preparar uma cebola para o recheio: corte em meias rodelas e frite em uma frigideira pré-aquecida em óleo vegetal até que a cebola adquira uma bela cor dourada. É importante não perder o momento e não cozinhá-lo em demasia.
Etapa 5
Em seguida reche-se as panquecas com o recheio: espalhe a carne picada crua na superfície da panqueca com uma camada fina, por cima coloque o pimentão cortado em pequenos pedaços, as cebolas pré-fritas preparadas e os cogumelos em conserva pré-cortados.
Etapa 6
Prepare o molho de maionese: rale um pedaço de queijo duro no ralador fino, esprema o alho na prensa, misture todos os ingredientes com a maionese.
Etapa 7
As panquecas de abobrinha com recheio são enroladas em rolos e empilhadas em uma assadeira. Os rolos superiores são servidos com maionese, alho e molho de queijo e assados no forno até ficarem macios. Você pode decorar com raminhos de endro ou salsa.
