Infelizmente, nem sempre nas prateleiras das lojas existem produtos lácteos adequados para consumo. Você deve saber como determinar corretamente a qualidade do queijo comprado, creme de leite, manteiga e produtos lácteos fermentados para que o alimento comprado seja fresco, saboroso e saudável.
Os produtos lácteos mais populares a serem observados são:
1. Queijo.
2. Creme de leite
3. Produtos lácteos fermentados.
4. Manteiga.
Como verificar o queijo
Queijo de qualidade apresenta cor amarelada e uniforme. Se a cor for mais clara no corte, significa que o produto contém um corante. Além disso, os olhos de queijo devem ter o formato correto ao serem cortados. O queijo, de estrutura solta e não uniforme, é um produto de baixa qualidade. Isto é evidenciado pela marca na embalagem "produto de queijo".
A qualidade dos produtos lácteos fermentados
Você usa produtos lácteos fermentados - iogurte, creme de leite, kefir e assim por diante? O iogurte não pode ser usado por mais de um mês. Em geral, acredita-se que as bactérias benéficas não durem mais do que duas semanas. No entanto, os fabricantes definiram um prazo de validade de um mês. Portanto, o iogurte armazenado por mais tempo que esse período não trará benefícios para a sua saúde e para a saúde de seus entes queridos. E o sabor dos seus pratos pode estragar.
O creme de leite de alta qualidade tem uma estrutura homogênea, sem grumos e sem estratificações aquosas. A cor de um bom creme de leite deve ser branca e o cheiro não deve ser azedo. Nenhuma água deve se formar na superfície do creme de leite. Se estiver presente, a tecnologia para fazer creme de leite foi violada. Um produto de creme de leite, como um produto de queijo, não vale a pena comprar.
A qualidade da manteiga
Quanto à manteiga, não deve conter gorduras vegetais. A manteiga mais bem conservada é armazenada em embalagens de alumínio. O óleo de alta qualidade à temperatura ambiente torna-se mais macio, mas não perde a forma. Pequenas gotas de manteiga podem aparecer no corte.
Compre produtos lácteos dos principais supermercados ou fornecedores de boa reputação. A saúde depende da qualidade dos alimentos!
