Muitos supermercados com um sortimento enorme e ao mesmo tempo muito pouco tempo é uma situação familiar para a maioria das pessoas. Com pressa, você pode comprar um produto defeituoso, não fresco, simplesmente perigoso para a saúde. Mas existem maneiras de verificar a qualidade da maioria dos produtos de maneira rápida e fácil.
Instruções
Passo 1
Os produtos lácteos devem ser escolhidos com extremo cuidado. Mesmo antes da data de validade, eles podem "imperceptivelmente" e ao mesmo tempo deteriorar-se muito rapidamente se não forem armazenados e transportados adequadamente.
O leite “correto” é espesso e branco como a neve. O leite diluído é um líquido com uma coloração azulada.
O creme de leite fresco é uma massa homogênea e espessa, de cor branca ou amarelada e sabor azedo. Se o creme de leite for congelado ou descongelado, formam-se grumos nele e surge soro na superfície. Este produto tem um gosto amargo. O creme de leite de baixa qualidade não tem cheiro de leite azedo.
A coalhada fresca é branca ou amarelada, não muito seca ou irregular. Não é úmido ou viscoso, não está saturado com soro e não cheira a mofo.
Passo 2
O peixe fresco (mesmo resfriado) tem aparência elástica e é coberto por muco transparente. Sua barriga não está inchada. As escamas de tal peixe são lisas, limpas, brilhantes e bem ajustadas ao corpo. Seus olhos são transparentes, protuberantes e firmes. As guelras não devem ter muco. Em um bom peixe, eles são de cor vermelha clara ou escura. A covinha que aparece quando você pressiona o peixe desaparece rapidamente. Quando imerso na água, o peixe fresco de qualidade afunda.
No peixe congelado, as guelras ficam um pouco pálidas e os olhos afundam. Se o peixe for congelado fresco, ele recuperará sua elasticidade quando descongelado. Enfie uma faca quente no peixe congelado e cheire: o cheiro não deve ser desagradável!
etapa 3
O bico da ave deve ser brilhante e seco, e a membrana mucosa da boca deve ser brilhante e ligeiramente úmida. A cor da pele de uma carcaça de ave de alta qualidade é amarelada com um tom rosado. Seu tecido muscular é denso e elástico. A superfície do corpo da ave não deve ser pegajosa.
A idade das galinhas pode ser reconhecida pelas patas: nas aves velhas é áspera, amarela, com escamas grandes, nas aves jovens é macia, branca, com nervuras e pequenas escamas. Além disso, as galinhas jovens têm um pente brilhante e um pequeno dedo do pé traseiro. Os gansos e patos jovens têm bicos brilhantes e patas amarelas e brilhantes com membranas frágeis. O jovem peru tem pernas cinzentas e lisas e uma crista clara.
Passo 4
Ovos frescos são afogados em água salgada. Ovos de frescor médio flutuam no meio, completamente abaixo do padrão (não comestíveis!) - na superfície. Manchas escuras são visíveis dentro dos ovos estragados.
Etapa 5
É melhor não comprar linguiça, preferindo carne natural. Mas se ainda assim quiser, lembre-se que os enchidos frescos cozidos e semifumados têm uma casca seca e forte, sem bolor e sem muco. É elástico e adere uniformemente à carne picada. O corte é uma linguiça de alta qualidade - suculenta e densa, sem manchas.
