Cada dona de casa pode preparar dezenas de tipos de pratos com ovos - omeletes, ovos mexidos com tomate, pimentão, presunto, ervilha e outras opções. Para variar, você pode fazer uma experiência culinária e agradar a sua casa com um tipo incomum e muito original do prato mais popular - ovos mexidos com caviar de berinjela.
É necessário
várias berinjelas pequenas (ou uma grande), três pequenos tomates, ervas, um dente de alho, 150 gramas de creme de leite, queijo ralado, algumas colheres de sopa. colheres de sopa de óleo vegetal
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, você precisa cozinhar a berinjela. Para isso, leve ao forno por 10-15 minutos, assim que amolecerem - retire a casca e pique finamente, após retirar as sementes. Enquanto as berinjelas assam no forno, diminua o tempo e prepare os outros ingredientes. Pique a cebola o mais pequeno possível e frite em óleo vegetal; durante a cozedura, também se juntam beringelas picadas.
Passo 2
Assim que a massa estiver pronta, acrescente os tomates picados, as ervas, os pimentos (opcional) e o alho ao conteúdo da panela. Misture tudo bem e continue cozinhando em fogo baixo. Como resultado, você deve ter terminado o caviar de berinjela.
etapa 3
Prepare separadamente a segunda parte do prato - ovos, queijo ralado e creme de leite, misture com um batedor ou garfo. Coloque o caviar de berinjela cozida em uma camada uniforme em uma assadeira e despeje a mistura de ovos por cima. O prato deve ser levado ao forno por 10-15 minutos. Antes de servir, você pode decorar esses ovos fritos com ervas, alguns tomates cereja ou pimentões finamente picados.
