Se você decidir fazer tortas, faça "Vieiras de Nozes". Primeiro, eles são deliciosos. Em segundo lugar, eles são fáceis de fazer. Em terceiro lugar, não são necessários muitos produtos para prepará-los, e mesmo muitos deles provavelmente estarão em sua casa.
É necessário
- Para o teste:
- - farinha - 400 g;
- - manteiga - 200 g;
- - água - 1 copo;
- - açúcar - 2 colheres de sopa;
- - gema de ovo - 1 pc;
- - sal - uma pitada.
- Para preencher:
- - avelãs - 150 g;
- - ovo - 1 peça;
- - açúcar - 4 colheres de sopa;
- - conhaque - 1 colher de sopa.
Instruções
Passo 1
Deixe a manteiga em temperatura ambiente por um tempo. Assim, ele ficará macio. Em seguida, combine a manteiga amolecida com 2 colheres de chá de farinha. Mexa a mistura resultante e leve à geladeira.
Passo 2
Passe o restante da farinha por uma peneira e coloque sobre uma superfície de trabalho em forma de lâmina. Em seguida, faça uma ranhura nele. Nela devem ser colocados os seguintes produtos: água, sal e açúcar granulado. Sove a massa da massa resultante. Envie-o no frio por um quarto de hora. Depois de decorrido o tempo, remova e desenrole com um rolo de massa.
etapa 3
Coloque a mistura fria de manteiga e farinha no meio da massa enrolada, cubra com as pontas e dobre ao meio. Neste estado, resfrie a massa novamente. Em seguida, estenda-o com um rolo em todas as 4 direções e dobre-o em quatro novamente. Repita essas etapas 2 vezes e, em seguida, faça uma camada com a massa, cuja espessura é de aproximadamente 0,5 centímetros. Divida-o em quadrados de tamanhos iguais.
Passo 4
Retire as nozes da casca e descasque. O segundo será mais fácil de fazer se você derramar água fervente sobre eles. Após os procedimentos feitos, seque as avelãs no forno e pique finamente. Em seguida, combine as nozes com os seguintes ingredientes: conhaque, açúcar e ovo. Misture tudo bem. O recheio está pronto.
Etapa 5
Coloque 2 colheres de sopa do recheio de nozes nos quadrados de massa. Em seguida, fixe as bordas e pincele com gema de ovo batida.
Etapa 6
Faça cortes nas bordas fixas dos hambúrgueres, a distância entre os quais não deve exceder 1 centímetro. Em seguida, afaste-os um pouco para que o prato pareça vieiras.
Etapa 7
Pré-aqueça o forno a 230 graus. Coloque as tortas em uma assadeira, umedecida previamente com água fria, e leve para assar por cerca de 25 minutos. As tortas de vieira estão prontas!
