Ao comprar qualquer produto, você pode verificar facilmente seu frescor e qualidade pela aparência. A qualidade dos produtos adquiridos em lata é muito difícil de avaliar, pois são comercializados em embalagens lacradas. Então, por quais critérios é seguro dizer que um produto enlatado pode ser usado?
Instruções
Passo 1
Em primeiro lugar, a carne, o peixe, os vegetais e as frutas vendidos na forma de comida enlatada são feitos de acordo com tecnologias e padrões especiais aprovados na época soviética. Esses requisitos são claramente regulamentados por lei e são cuidadosamente descritos nas instruções de fabricação.
Passo 2
O fato de o produto ser feito de acordo com as normas GOST está necessariamente indicado na lata de alimentos enlatados, onde há informações adicionais sobre sua composição, local de produção e o nome do fabricante. Alguns fabricantes de alimentos enlatados não cumprem os padrões atuais e, portanto, incluem proteínas vegetais em alimentos enlatados, como carne de soja em ensopados, ou outros aditivos. Esses alimentos enlatados são preparados de acordo com as normas da TU, que devem ser escritas no rótulo da lata que acompanha o produto.
etapa 3
Além disso, você deve examinar cuidadosamente o recipiente no qual os alimentos enlatados são vendidos. Se for uma jarra de vidro, não deve haver nenhuma rachadura, não deve haver nenhum vestígio de ferrugem na tampa e o fundo da jarra deve ser ligeiramente côncavo para fora. Os fabricantes costumam marcar o prazo de validade do produto no fundo do frasco de vidro. Nenhum líquido deve sair da jarra de cabeça para baixo. A aparência do produto nesses frascos deve ser uniforme, sem sedimentos turvos e objetos estranhos em seu interior.
Passo 4
Se você comprar comida enlatada em uma lata de ferro, será necessário examiná-la cuidadosamente. O rótulo deve indicar a composição completa do conteúdo e especificar os padrões para o produto, o local de sua produção. Pela data de produção, é possível tirar uma conclusão sobre a matéria-prima com a qual o produto enlatado é feito. Por exemplo, se um frasco de ervilhas verdes tem data de produção em janeiro, então o produto é feito de matérias-primas secas ou congeladas. O mesmo vale para a venda de conservas de peixe, carne e cogumelos.
Etapa 5
O fundo das latas de metal deve ser côncavo para dentro e não deve haver nenhum vestígio de ferrugem. Se você comeu um desses recipientes, vire-o ou agite-o, o líquido não deve escorrer. Se um produto cárneo for embalado em uma lata de ferro, por exemplo, um guisado, quando for sacudido, não deverá haver sons semelhantes a gorgolejo dentro. Caso contrário, há menos carne lá do que a declarada pelo fabricante (de acordo com as normas, pelo menos 90% do conteúdo).
Etapa 6
Latas de ferro às vezes são afixadas com o selo do fabricante, o que geralmente é o caso em fábricas de alimentos enlatados mais antigas. No entanto, a ausência desse selo não pode indicar a má qualidade do produto.
Etapa 7
Na tampa de um produto enlatado, deve constar a informação do número do sortimento e do código individual do estabelecimento onde é produzido. É muito importante estudar a vida útil dos alimentos enlatados. Dependendo do conteúdo dos potes, essas informações são sempre diferentes.
Etapa 8
Se o produto for feito de frutas ou vegetais de forma irregular, com rachaduras na casca e impurezas estranhas no frasco, então não é utilizável. O mesmo pode ser dito sobre as conservas de peixe e carne, que devem conter matéria-prima de forma uniforme, não se esfarelando ou flutuar em grande quantidade de líquido.
