Na maioria das vezes, a massa de fermento é usada para assar. Há uma grande variedade de receitas de massa de torta. Eles diferem um pouco em seus componentes, mas todos os ingredientes permanecem absolutamente inalterados. Muitas donas de casa têm dificuldade em preparar a massa de fermento e preferem comprá-la pronta. Na verdade, não é nada difícil prepará-lo. E a massa certamente terá sucesso se você seguir as regras básicas e usar o fermento com habilidade.
É necessário
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- farinha de trigo;
- fermento - 50 g;
- leite - 1,5 colheres de sopa;
- açúcar - 4 colheres de sopa;
- óleo de girassol - 2/3 xícara;
- ovos - 2 peças;
- sal.
Instruções
Passo 1
Para começar, pegue a farinha e peneire na peneira uma ou mais vezes.
Passo 2
Agora comece a fazer massa. Para fazer isso, despeje o leite em uma panela e aqueça em fogo baixo até que fique ligeiramente quente, mas não quente. Depois disso, dilua o fermento nele e deixe por cinco a dez minutos. Em seguida, adicione açúcar e seis colheres de sopa de farinha. Misture tudo bem, cubra com uma toalha grande e quente e deixe descansar por mais trinta minutos. É melhor colocá-lo em um local quente.
etapa 3
Em seguida, quebre dois ovos em uma xícara, acrescente um pouco de sal e bata bem na batedeira. Adicione os ovos batidos à massa e mexa. Agora, gradualmente, adicione a farinha para fazer uma massa macia e sove. A farinha é levada em qualquer quantidade. Adicione óleo de girassol neste momento. Você precisa amassar a massa para que fique completamente fora de suas mãos.
Passo 4
Agora coloque a massa sobre a mesa. Unte a mesa levemente com óleo de girassol para que a massa não grude. Em seguida, cubra a massa com uma toalha e deixe descansar. Deixe assim por dez a quinze minutos. Como resultado, sua massa deve ser muito macia e arejada.
Etapa 5
Em seguida, corte a massa acabada em donuts com diâmetro não superior a cinco centímetros. Amasse cada rosquinha com a mão e faça tortas ou pães. Coloque-os imediatamente em uma assadeira untada previamente preparada. Para evitar que a massa grude nas mãos, pincele também com manteiga.
Etapa 6
Em seguida, cubra a assadeira com tortas com um pano e coloque sobre a superfície quente do fogão. Deixe agir por vinte a vinte e cinco minutos e deixe os hambúrgueres assentarem bem. Em seguida, envie-os ao forno pré-aquecido.
Etapa 7
Unte os bolos quentes com manteiga por cima, coloque num prato e cubra bem quente para que fiquem macios. Cozinhar com essa massa acaba sendo muito saboroso e não estraga ao longo da semana.
