Parentes e amigos, depois de provarem este bolo waffle, irão certamente notar o seu talento culinário. E esse bolo é preparado de forma muito simples e rápida.
É necessário
- - 1 gema de ovo
- - 4 claras de ovo
- - 15 g de pó de gelatina
- - 400 g de waffles de baunilha
- - 100 g de manteiga ou margarina
- - 100 g de açúcar
- - 150 g de chocolate amargo
- - 200 g de mistura de nozes sem sal
- - 3 colheres de sopa. eu. cobertura de caramelo
Instruções
Passo 1
Primeiro, pré-aqueça o forno a 180 graus. Pique finamente os waffles de 100 g à mão. Bata a gema na batedeira e misture com as migalhas de waffle. Pegue uma assadeira e forre-a com pergaminho de forma que as bordas da assadeira também fiquem cobertas com papel. Despeje uma mistura de migalhas de waffle e gema batida em uma forma, com cerca de um centímetro de espessura. Leve ao forno por 8 a 10 minutos e deixe esfriar diretamente na forma.
Passo 2
Mergulhe a gelatina em 30 ml de água fria. Em seguida, aqueça, mexendo sempre, até que os grãos de gelatina se dissolvam. Pique as nozes com uma faca. Bata as claras com a metade do açúcar até ficar cremosa, acrescente a cobertura de caramelo. Sem parar de bater, despeje a gelatina e acrescente as nozes. Misture bem a massa resultante e leve à geladeira por pelo menos quarenta minutos.
etapa 3
Em seguida, retire o suflê de proteína da geladeira e espalhe sobre a base de waffle, sem retirá-lo da forma, em uma camada não muito grossa. Divida os waffles em camadas. Coloque uma camada das tiras de waffle resultantes por cima. Alterne camadas de waffles e creme até acabar. O bolo pode agora ser retirado do molde.
Passo 4
Para decoração, derreta o chocolate em banho-maria. Amasse a manteiga com o açúcar restante. Misture tudo bem e unte a superfície e as laterais do bolo. Leve à geladeira para embeber.
