O gengibre é uma fonte natural de muitas vitaminas benéficas e é considerado literalmente uma panacéia em alguns países. Hoje vou contar como você pode fazer em casa uma simples e deliciosa bebida carbonatada à base de gengibre que vai surpreender agradavelmente seus convidados!
É necessário
- - Raiz de gengibre
- - dois limões
- - Açúcar
- - fermento seco
- - lata de três litros
- - luva médica
Instruções
Passo 1
Descasque o gengibre e rale num ralador fino. Você deve obter duas a três colheres de sopa de massa de gengibre.
Coloque em uma jarra.
Passo 2
Esprema o suco dos limões. Você pode até usar as mãos. Não é assustador se a polpa ou os ossos entrarem no frasco!
etapa 3
Despeje 300-350 gramas de açúcar granulado. Se gosta de doce, tome 350, se gosta mais de adstringência e azedume, 300 é o suficiente.
Passo 4
Cubra com fermento seco. Só um pouco, cerca de um quarto de colher de chá é o suficiente.
Etapa 5
Encha a jarra com água morna. É melhor aquecê-lo em uma panela a uma temperatura de 40-45 graus. Não deve ser escaldante, mas também deve estar acima da temperatura ambiente para que o fermento comece a fermentar.
Etapa 6
Coloque uma luva médica comum em cima do frasco. Faça um furo em um de seus dedos com um palito e deixe o frasco por dois dias em um local escuro e fresco.
Deixe-me explicar com mais detalhes. Na jarra, graças à combinação de fermento e açúcar, começa o processo de fermentação. Neste estágio, nossa cerveja não deve estar em contato com o oxigênio. No entanto, o dióxido de carbono é liberado durante a fermentação e, se o frasco for simplesmente selado com uma tampa, ele pode explodir. Uma luva com um furo impedirá a entrada de ar fresco e o gás liberado se acumulará na própria luva e, se necessário, vazará pelo furo.
Etapa 7
Depois de dois dias, despeje o conteúdo do frasco em garrafas plásticas, rosqueie com uma rolha e coloque na geladeira. Durante esse tempo, a levedura "comerá" quase todo o açúcar e o processo de fermentação começará a desacelerar. O processo de gaseificação começa na geladeira.
Etapa 8
Após dois dias, as garrafas podem ser abertas e bebidas. Recomendo passar por uma peneira, pois o excesso de gengibre e limão não vai enfeitar seus copos. A bebida vai acabar sendo gaseificada e deliciosa!
