Água pura também pode matar a sede, mas para aproveitar o momento ao mesmo tempo, vale a pena preparar um delicioso refrigerante. Feito com amor e com os alimentos certos, não só o refresca, mas também traz benefícios nutricionais para o seu corpo.
É necessário
- Para compota:
- - 2,5 litros de água;
- - 300 g de morangos e cerejas;
- - 200 g de groselha preta;
- - 100 g de framboesas;
- - 200 g de mel.
- Para limonada:
- - 4,5 litros de água;
- - 2 laranjas;
- - 1/2 limão;
- - 350 g de açúcar.
- Para um coquetel:
- - 300 ml de leite 2,5%;
- - 300 g de morangos;
- - 150 g de sorvete;
- - 50 g de açúcar.
- Para o Uzvar:
- - 2 litros de água;
- - 80 g de cerejas secas, maçãs e peras;
- - 50 g de ameixas, damascos secos e passas;
- - 3/4 colher de chá Ácido Cítrico;
- - 150 g de mel.
- Para smoothies:
- - bandeja de 300 g de frutas congeladas (por exemplo, morangos, groselhas, cerejas e cranberries);
- - 400 ml de suco de maçã;
- - 50 g de açúcar;
- - pedaços de frutas vermelhas ou folhas de hortelã para decoração.
Instruções
Passo 1
Compota de Berry
Despeje a água em uma panela média em fogo alto. Lave as bagas, descasque as caudas verdes, ramos e sementes e lembre-se com uma prensa de puré para deixar o sumo ir. Leve o líquido para ferver e mergulhe o mingau de baga nele.
Passo 2
Ferva a água novamente e reserve os pratos imediatamente. Cubra a compota com uma tampa e deixe esfriar até a temperatura ambiente. Misture o mel com uma colher de pau ou espátula e desfrute de uma bebida saudável. Coe por um pano de algodão ou uma peneira fina, se desejar.
etapa 3
Limonada laranja
Escalde as laranjas com água fervente, seque e corte em pedaços aleatórios. Passe-os por um picador de carne ou liquidificador junto com meio limão, sem descascar. Despeje 1,5 litro de água fria sobre o mingau resultante por meia hora.
Passo 4
Coe a infusão de cítricos, dilua com o restante da água, acrescente o açúcar e misture bem. Beba limonada não antes de 1 hora depois.
Etapa 5
Milkshake
Retire o sorvete do congelador meia hora antes de cozinhar. Remova os talos dos morangos. Coloque-o com o açúcar na tigela do liquidificador ou processador de alimentos. Execute a técnica e faça um purê vermelho doce.
Etapa 6
Misture a massa dos frutos silvestres com o sorvete derretido, acrescente o leite ao coquetel, bata na batedeira ou na coqueteleira até formar uma espuma leve. Despeje a deliciosa bebida em dois copos irlandeses e sirva com canudos ou colheres compridas.
Etapa 7
Uzvar
Enxágue todas as frutas secas, remova palitos e outros detritos se necessário, seque com uma toalha. Encha uma panela não muito grande com água e cozinhe em fogo médio. Delicadamente, adicione as frutas e as frutas secas à água fervente.
Etapa 8
Ferva o uzvar por 5 minutos, depois mova os pratos para a rolha, embrulhe com uma toalha e deixe por 6-8 horas. Dissolva o ácido cítrico e o mel na bebida. Sirva junto com as frutas secas inchadas.
Etapa 9
Smoothie de gelo
Coloque o prato de frutas congeladas no liquidificador ou processador de alimentos, adicione o suco, o açúcar e amasse em velocidade média. Divida o smoothie em copos gelados e decore com folhas de hortelã ou pedaços de morango.
