No verão, você deseja que os doces sejam especialmente benéficos, por isso as donas de casa cuidadosas vitaminam todos os doces. Um prato incrivelmente simples e delicioso pode ser uma sobremesa de morango com chantilly.
Se houver tempo
Existem muitas receitas deliciosas com morangos e laticínios. Uma das mais requintadas e arejadas é a mousse cremosa de morango. Para prepará-lo, é necessário moer dois copos de morangos lavados sem talo junto com 300 g de açúcar no liquidificador (ou em um processador de alimentos de pequeno porte).
Bata separadamente 3 xícaras de creme de leite até ficar firme. E em mais um recipiente separado, bata as claras de três ovos de galinha com trezentos gramas de açúcar. Depois disso, primeiro misture o creme de leite e os morangos e, em seguida, adicione as proteínas a eles. Arrume a mousse rosada e perfumada resultante nas tigelas e coloque na geladeira antes de servir.
Para os amantes de sobremesas mais doces e calóricas, existe a opção com a adição de leite condensado e banana. Para tal, é necessário fazer purê de banana com morango no liquidificador (quantidade "a olho"). E separadamente bata 2 xícaras de creme de leite com meia lata de leite condensado fervido. Quanto mais tempo estiver batendo, mais fácil será a sobremesa. Depois disso, resta apenas em xícaras ou copos para dispor o purê de batata e o creme em camadas, começando pelo creme. Cubra com calda, polvilhe com pó de baunilha ou despeje algumas gotas de licor de cereja.
A sobremesa tradicional espanhola é mais difícil de preparar. Para ele você precisa de:
- 350-400 g de morangos maduros;
- 150 ml de natas com teor de gordura superior a 25%;
- 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar branco;
- 4 placas de gelatina.
A gelatina é embebida em água fria por 5 minutos. Enquanto isso, os morangos lavados e secos sem galhos são enviados ao liquidificador. E o mingau resultante ainda é esfregado em uma peneira fina para que as sementes sejam separadas. A propósito, alguns frutos silvestres devem ser deixados intactos: para decoração. Tanto quanto haverá porções.
Em seguida, adicione a gelatina embebida em água fervente (cerca de 4 colheres de sopa de volume). Mexa até dissolver completamente e despeje a mistura nos morangos ralados. Depois disso, é preciso bater as natas com o açúcar e misturar cuidadosamente com a massa de morango. Agora a futura sobremesa é colocada em tigelas ou formas (cupcakes de silicone são os mais adequados) e enviada à geladeira por 4 horas, até solidificar completamente. Ao servir, os formulários são virados. E uma geléia tão peculiar é decorada com metades das frutas restantes e folhas de hortelã. Você também pode adicionar um monte de chantilly.
Para o preguiçoso
Para saborear o sabor dos morangos com natas, não é preciso inventar delícias e perder tempo na cozinha. Você pode preparar o bolo em pó de cinco minutos com leite ou creme normal e misturar com as frutas vermelhas. Para os amantes do serviço de "restaurante", há latas com chantilly, cuja lâmina pode ser usada para decorar frutas grandes frescas em qualquer prato que agrade aos olhos. E você pode adicionar chocolate ralado, coberturas e até mesmo raspas de limão para originalidade de sabor. O principal é que a inspiração se alia à possibilidade de saborear a sobremesa preparada.
